Füge elhagyja a nagymama receptjeit

A közönséges füge (Ficus carica) elterjedt fa vagy cserje. Könnyen termeszthető, mert könnyen alkalmazkodik a különböző körülményekhez, ellenáll a hőnek és még a szegény talajon is megnő.

A fügefának nincs színe, ezért a kínaiak "színtelen gyümölcsnek" nevezik a fügét. A fügefa gyümölcse egy virágzatból fejlődik ki, amely sok olyan virágból áll, amelyek nem láthatók, de 2000 virág befogadására képes. A virágzatok kétféle: nőstény - füge és hím - lonc. Az előbbiek az általunk fogyasztott ismerős gyümölcsöt adják, az utóbbiak pedig a "hím fügét", amelyből május végén, még mielőtt megpuhulnának, elkészül a finom zöld füge lekvár.

A füge gyümölcsét és leveleit egyaránt használják.

A füge leveleinek főzete (infúzió és tea) csökkenti a magas vércukorszintet, és ez megfelelő gyógymód a cukorbetegség ellen. Csökkenti a veszélyes trigliceridek szintjét is, amelyek befolyásolják a rossz koleszterin képződését a vérben. Gazdag kalcium-, kálium- és antioxidáns-tartalma miatt normalizálja a magas vérnyomást.

---