Friss termékek, egészséges táplálkozás és kényelem - Magazin - Gyártók
A márkák saját márkáinak értékesítése meghaladja a gyártókét
A globális élelmiszer- és italpiac értéke 2005 közepétől 2006 közepéig 4% -kal növekedett. Ez megalapozza az ACNielsen új globális tanulmányát a nemzetközi élelmiszer- és italpiacról, amelyet a BTL-magazin idéz. A marketinginformációk terén a világelső elemzi a kiskereskedelmi értékesítés dinamikáját több mint 100 élelmiszer-kategóriában, 12 fő árucikk-csoportba sorolva. A felmérés 66 országot foglal magában. A vizsgált piac a valós világ GDP-jének 90% -át, valamint a világ népességének több mint 75% -át teszi ki.
A nemzetközi élelmiszer- és italpiac fejlődését a fogyasztói kereslet dinamikájának három fenntartható trendje határozza meg - a friss termékek iránti érdeklődés, az egészséges táplálkozás és a kényelem.
A világ demográfiai helyzetének változásai közvetlen hatással vannak az élelmiszer- és italpiacra. A mai feltörekvő piacok várhatóan kulcsfontosságúvá válnak a gyártók holnapi értékesítésében. A fejlett országokban a népesség elöregedésével a fogyasztók egyre inkább az egészséges táplálkozás, a diéta és az élelmiszerek koleszterinszintjének csökkentése felé fordulnak a rostok rovására. Az új fogyasztói elvárásoknak leginkább megfelelő kategóriák nőnek a legjobban - mondta az ACNielsen. A tejtermékek, saláták, halak és tenger gyümölcsei iránti kereslet növekedési üteme kétszámjegyű, és a globális értékesítés minden kategóriában meghaladja az egymilliárd dollárt.
Kategóriák - vezetők
A legkeresettebb termékek listáját az ivójoghurt vezeti, amelynek kereslete értékben 18% -kal nőtt. A kategória a világ öt, a kutatásban részt vevő régiójából négyben növekszik. Ezek Európa, Észak- és Latin-Amerika, az ázsiai-csendes-óceáni régió és az EEMEA-régió (Kelet-Európa, a Közel-Kelet és Afrika).
A többi legjobban eladott élelmiszer: kész levesek (+ 18%), friss fűszerek (+ 17%), friss hal és tenger gyümölcsei (+ 12%), almabor (alacsony alkoholtartalmú bor, + 11%), kész készített saláták (+10%), anyatej-helyettesítő tápszerek (vagy anyatej-helyettesítők) (+ 10%), tejitalok (+ 10%) stb.
Regionális növekedés
Európa továbbra is a legnagyobb élelmiszerpiac értékét tekintve (a világ élelmiszer- és italkereskedelmének 43% -a). Ez a piac azonban 3% -kal nőtt, ami kevesebb, mint a teljes növekedés. Európában az eladások gyorsabban nőnek, mint más régiókban a gyümölcs- és zöldségfélék, a hal és a tenger gyümölcsei kategóriában, valamint a viszonylag fiatal szeszes italok kategóriájában - az almabor, amely a legnagyobb növekedési rátát mutatja, főként a az Egyesült Királyság és Írország. A főzéshez és/vagy a közvetlen fogyasztáshoz szükséges növényi olajok kategóriájának növekedése Európában egyrészt a sajátmárkák iránti megnövekedett kereslet, másrészt az olajbogyó magasabb árának köszönhető.