Friss tagliatelle tészta paradicsommártással, fahéjjal és kolbásszal

tagliatelle

Termékek:

  • 1/2 kg friss tagliatelle paszta
  • 400 g paradicsomkonzerv
  • 200 g kolbász
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 30 g vajat
  • 1/2 tk fahéj
  • 1 tk cukor
  • bors
  • szol

Recept:

Megolvasztjuk a vajat (30 g) egy mély serpenyőben, és hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát (4 gerezd). Amint megpuhul és felszabadítja az aromát, hozzáadjuk a kockákra vágott kolbászt, és addig főzzük, amíg minden oldalról aranyszínű nem lesz. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott konzerv paradicsomot (400 g) és a levüket. Adja hozzá a fűszereket - fahéj (1/2 teáskanál), cukor (1 teáskanál), bors és só. A paradicsom savasságának semlegesítéséhez cukorra van szükség. Hagyja lassú tűzön párolni, amíg a paradicsom folyadék felére párolog.