Friss káposztával töltött muffin sárgarépával és hagymával Receptek

120 ml vizet
120 ml olaj
300-350 gramm liszt
1/2 teáskanál só

450 gramm friss káposzta (savanyú káposztát is használhat)
50 gramm sárgarépa
50 gramm hagyma
1-2 evőkanál olaj
bors
szol

Az elkészítés módja:

Öntsük a vizet és az olajat egy tálba, adjuk hozzá a sót, és fokozatosan adjuk hozzá szinte az összes lisztet, folyamatosan kanállal kevergetve. Ezután a maradék liszt felhasználásával gyúrja össze a tésztát a kezével. A pontos mennyiséget ítélje meg pillanatnyilag, a tésztának puhának kell lennie, nem ragadósnak a kezén. Zsíros lesz tapintással, de ez normális.

A tölteléket úgy készítse el, hogy először felmelegíti az olajat, és megpirítja benne a hagymát és a sárgarépát (apróra vágva és reszelve). Amikor megpuhulnak és világos arany színt kapnak, adjuk hozzá az apróra vágott káposztát, és hagyjuk, amíg a kívánt készenlétig megpárolódik. Fűszerezzük ízlés szerint.

---