Friss gyümölcs - előnyök, hátrányok, receptek - Táplálkozás 1-3 évig - Anya és apa naplója
Friss zöldségek vagy zöldségekkel való kombinációk ajánlata. Az okokat fentebb közöljük. A Fresh lehetőséget ad gyermekének arra, hogy egy adagban nagyobb mennyiségű zöldséget kapjon és kapjon, beleértve azokat is, amelyeket egyébként nem hajlandó megenni. Például leveles zöldek, avokádó, kapor és petrezselyem. A feltétel továbbra is fennáll - mind a rostot (pép formájában), mind az enzimeket meg kell őrizni a lében.
- Gyümölcscentrifuga választása
A rostok és tápanyagok nagy részének megőrzése érdekében ajánlott az úgynevezett lassú facsaró (lassú gyümölcscentrifuga, más néven hidegen sajtolt facsaró) - ezek több rostot és tápanyagot tartanak a lében. Előnyük, hogy alkalmasak zöld leveles zöldségekhez, gyógynövényekhez és csírázott magokhoz. A léhozam magasabb, és a lé hosszabb ideig megőrzi tulajdonságait - akár 72 órán keresztül, beleértve a az enzimek integritása. A szokásos gyümölcscentrifugák felmelegítik a centrifugát, elpusztítva a tápanyagok és enzimek egy részét - például a C-vitamint. A lassú gyümölcslevek lassú sebességgel működnek, ezért nincs sok hő. Egyes modelleknél lehetőség van diótej, vaj vaj, szorbett, tészta és fagylalt készítésére. - Gyümölcsök és zöldségek kiválasztása és elkészítése
Friss, ökológiailag tiszta gyümölcs és zöldség, ha lehetséges, biotermelés, helyi termelőtől és ellenőrzött forrásból.
- Mosás
10 percig sózás és az azt követő öblítés alkalmas minden zöldségre, különösen a leveles zöldségre, annak érdekében, hogy elpusztítsa a rajta élő organizmusokat. Egy másik lehetőség a mosás víz és szóda oldatában. A viaszkezelt gyümölcsöket néhány másodpercig forró vízbe meríthetik, majd hideg vízzel mossák. A mosás egyik lehetősége, hogy néhány percig áztassa vízben, citromlével vagy almaecettel. Adhat hozzá egy kis sót is. Forrás.
A nitrátok lemosásához ajánlott fél órán át vízben áztatni, lehámozva vagy eltávolítva a külső leveleket, amelyekben a legtöbb nitrát van.
- Hámlás a viasz miatt
A hagyományos módon előállított gyümölcsöket és zöldségeket gyakran viaszkal kezelik szállítás, hosszabb tárolás és frissesség érdekében. Vegyszereket és tartósítószereket használnak benne. A festékeket a narancs és a mandarin héjának színezésére is használják. A biotermesztésben termesztett gyümölcsöket és zöldségeket nem természetes anyagokon alapuló, vagy viaszos kezeléssel kezelik. Ez az információ a kereskedőnél maradt raklapcímkéken található.
Az uborkát, a burgonyát, az almát, a citromot és a lime-ot, a narancsot, a padlizsánt, a paprikát viasz segítségével kezelhetjük.