francia hagymaleves

4 evőkanál. vaj
6 nagy hagyma félholdon
2 evőkanál liszt
1 tk Száraz fehér bor
8 tk csirke vagy marhahúsleves
1 szár petrezselyem, 1 kakukkfű és 1 babérlevél, fehér konyhai szálakkal összekötve
kb. 1 cm vastag szelet bagett - 6 db takarására. levestálak
1/2 tk reszelt Gruyere sajt

só és őrölt fekete bors

Az elkészítés módja:

A vajat egy lábasban felmelegítjük. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és enyhén ízesítjük sóval és borssal. Ha a hagymád nagyon jól néz ki, ne feledje, hogy főzés közben négyszer csökkenti a térfogatát.

Pároljuk a hagymát, időnként óvatosan kevergetve, amíg puha és aranyszínű lesz, kb. 35–45 percig.