Főzz rendesen, és egyél helyesen ezekkel a tippekkel!
Mit értünk a megfelelő táplálkozás alatt? Ez nem csak azt jelenti, hogy a test természetes szükségleteit követi az egyik vagy másik étel kiválasztásakor, hanem pontosan annyi étel fogyasztását is, amennyire a testnek ténylegesen szüksége van - se többet, se kevesebbet.
Kis adagok egy tányéron
Meg kell próbálnia, hogy ne essen túl. Szokja meg a kis adagok elkészítését. A tányérokon lévő ételhegyek a betegség útjára lépnek. Ennek eredményeként nem is fog örömet szerezni, csak a nehézséget a gyomorban. Másrészt, még egy kis adag is, sietség nélkül elfogyasztva, gondosan megrágva, telítődhet és minden szükséges ízérzetet megadhat, amelyet a nagy mennyiségű étel tompít.
Hagyja fel azt a szokását, hogy előre készítse el az ételt készleten. Az étel csak frissen elkészített formában hasznos. A tegnapi étel íze jelentősen romlik. Az ételek újramelegítésénél elveszíti hasznosságát, különösen, ha erre a célra ismét hozzáadnak zsírt.
Hús, hal, baromfi főzése előtt
Vágja le a felesleges zsírt, és távolítsa el a bőrt a madárról - ez koleszterinforrás. A legjobb, ha mindent sütőben sütünk a grillen, így megolvasztjuk a belső zsírt, vagy gőz/vízfürdőn/főzzük. A húst, a halat és a baromfit forrásban lévő vízbe vagy zöldséglevesbe téve is felforralják. A húsételeket zöldségekkel kell fogyasztani - főzve vagy frissen, de semmiképpen sem körettel, például burgonyával vagy tésztával.
A bulgur elkészítése
Ügyeljen arra, hogy áztassa: hajdinát 3-4 órán át hideg vízben, zabpehelyben vagy búzadióban - ugyanabban az időben, de forró vízben. A hámozott köles forró serpenyőben is előmelegíthető. Áztatás után a zabkását nem szabad öt percnél tovább forralni ugyanabban a vízben, majd becsomagolni és meleg helyen hagyni párolni. Ezen előállítási módszer révén a bulgurok megtartják maximális hasznos tulajdonságukat, és előnyben kell részesíteni a teljes kiőrlésű zabkását és a teljes kiőrlésű kenyeret.