Főzőbanán
Az útifű az egynyári vagy évelő fűfélék nemzetségének növénynövénye, ritkán az útifű család cserje. Levelei általában egyszerűek, egyenesek, tojásdadok, tövük rozetta. A virágokat tüskés, virágos virágzattal gyűjtik össze. Az útifű leveseit csempézik, és általában a két elülső különbözik a két hátsótól.
A corolla egyenes, hártyás és összeolvadt. Több mint 250 faj létezik, főként mérsékelt égövi területeken növekszik. A leghíresebbek közé tartozik az indiai útifű (Psyllium), a keskeny levelű útifű (Plantago lanceolata), a széles levelű útifű (Plantago major). Körülbelül 15 faj terül el Bulgáriában. Az egyiket a biológiai sokféleségről szóló törvény védi.
Néhány faj főzőbanán gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek, és széles körben használják a népi orvoslásban. Az útifű népszerűsége már Kr. E. 12. században elterjedt. Akkor a kínai gyógynövénygyógyászok gyógynövényeik miatt drágán adták el az útifűt. Még Plinius ősi alkimista és gyógyító is azon a véleményen volt, hogy ha útifűlevelet tesznek egy üstbe, amelyben húst főznek, az így készített húsleves csodaszerként hat, és minden embert meggyógyíthat az embertől.
Az útifű típusai
Indiai fehér útifű (Plantago Psyllium, Plantaginaceae) egész Európában, Ázsiában és Amerikában ismert, elsősorban értékes oldható rostjairól. Az indiai útifű az "oldható rost" szinonimája, mert nagy mennyiségű rostot tartalmaz (10-30%), főleg magkötegében.
Az ilyen útifűfajta rostjainak felhasználása az ókortól kezdve folyt Közép- és Délkelet-Ázsia földjein. A kínai népi gyógyászatban és az ájurvéda indiai orvosi gyakorlatában az útifűrostot a bél perisztaltikájának megelőzésére és az olyan állapotok elnyomására használják, mint a székrekedés (székrekedés) és a gyomor-bélrendszeri rendellenességek (hasmenés).
Az indiai útifű egyaránt tartalmaz oldható rostot és nagy részét oldhatatlan rostot. A gyomor-bél traktus vízével együtt a kétféle emészthetetlen szénhidrát gélesített ragasztót képez, amelyet gyomorsavak és enzimek nem emészthetnek meg, és sejthártyán keresztül nem tudnak felszívódni.
Keskeny levelű útifű hosszú levelű, lándzsás vagy éles levelű útifű néven is ismert. A levelek rövid szárúak, alaprozettában helyezkednek el, erősen domború erekkel. A virágokat a tetején hengeres osztályban gyűjtik össze.
A lombhullató útifű más néven nagy útifű, ráncok, nagylevelű útifű, útifű, útifű, petrezselyem. Rövid rizómája és levél nélküli virágzó szára van, a virágzó szár hengeres, a virágok pedig a tetején osztályként vannak összegyűjtve.
Útifű összetétele
A levelek főzőbanán hatalmas C-, A- és K-vitamin-tározó. A tannin-, poliszacharid- és rosttartalom magas, különösen az indiai útifűben, amely a növény nyersanyagát értékes forrássá teszi a különféle gyógyászati és gyógyszerészeti keverékek számára. Fitokémiai vizsgálatok igazolják, hogy az útifű levelei számos olyan anyagot tartalmaznak, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak. A növény leve megöli a kórokozó mikrobákat, megtisztítja a gennyes váladék sebeit, elősegíti azok gyors gyógyulását.
A gyógynövényként használt száraz növényi tömeg nyálkás és keserű anyagokat, karotint, sok C-vitamint és K-vitamint tartalmaz. Gazdag citromsavban, tanninokban, enzimekben (invertin és emulsin), glikozidokban és egyebekben. A lándzsás útifű magjai és levelei szintén tartalmaznak kovasavat.
Útifű tárolása
A levelek főzőbanán májustól októberig terjedő hónapokban gyűjtenek, és maga a növény tavasztól nyárig virágzik. Ebben az időszakban vásárolhatja meg a gyógynövényt profi gyógynövényesektől vagy a kereskedelemben részt vevő emberektől. Szárítsa meg a leveleket száraz és szellős helyen, de mindig árnyékban. A már szárított leveleket száraz helyen kell tárolni.