Főzési tippek Szent Miklós napjára

Halaknak, köretnek, főzésnek. és még valami.

Idén pedig bolgár családok százezrei tartják be a hagyományt Szent napján. Nicholas halakat tálalni az asztalánál. Az eufória már a csúcson van, és a házigazdák eldöntik, hogy melyik halat vegyék és hogyan főzzék - hogy a munkahét közepén is ízletes és ne legyen túl időigényes elkészíteni. Mi kulinarno.bg adunk néhány tippet, hogyan könnyítheti meg munkáját a Szent Miklós-napi konyhában, miközben javítja a végeredményt.

1. Válasszon különböző módszereket a halak hőkezelésére és a köretre. Ha sült halat főz, megengedett sült zöldséget vagy szénhidrátot tálalni hozzá. Egy adag házi chips, panírozott brokkoli vagy karfiol ideális. Ha azonban a halat sütjük, ne tálaljunk olajban főtt köretet, mert az étel túl nehéz lesz. Fogadjon burgonyapürére, pilafra vagy zöldségre a sütőben.

2. Minden hal leveles zöldségekkel és citrommal megy. Ez a két termék elengedhetetlen a halételek mellé való tálaláshoz, ezért az ünnep vásárlásakor mindenképpen vigyen magával friss szirmokat és 1-2 darab savanyú citrusfélét. Hiányuk a tányéron határozottan befolyásolja az ízt.

3. Halak kiválasztása Szent Miklós napjára. Nem valószínű, hogy az ünnepi asztal olyan hely, ahol ismeretlen halakkal és főzési technikákkal rendelkező improvizációkba vetheti magát. Fogadjon a hal két elemére - hogy friss legyen (még jobb életben), és hogy tudja, hogyan szeretné elkészíteni. Ha a szem tiszta, a hal friss és nem fagyott le. Tehát nézzen a szemébe, mielőtt megveszi.

---