Forró paradicsom a laboratóriumban a polcon
Új év, új cikk a kedvenc témámról - "Tűz ételtől"! Még azt is fontolgatom, hogy elindítok egy külön videós szakaszt, ahol a csípős paprikáról beszélhetnék, reménykedhetnék a csípős paprikában, és dörzsölje őket a szemébe és a test más finom részeire.
És ha az oszlop elég sokáig késik (teljesen az én stílusom szerint, mert tudod, mit mondanak a gyors munkáról és a mesterről), akkor nem csoda, hogy egyenlő részei csípős paprika és forró paradicsom táplálja. Voila, madame, Spasse napja!
Nem viccelek, emberek, hamarosan teljesen igazi forró paradicsomot kaphatunk. És ez nem egy hirtelen idegen invázió, egy laboratórium által kiadott egzotikus vírus vagy egy véletlen mutáció eredménye lesz. Nem, ez egy nagyon célzott és jól informált tudományos beavatkozás eredménye lesz, a legkorszerűbb génszerkesztés formájában. Ezt egy brazil és ír tudóscsoport állította forró (ha-ha!) Cikkében, amely a Trends in Plant Science folyóiratban jelent meg.
Ezeknek a tudósoknak nem az a célja, hogy új világrendet teremtsenek, és ne indítsanak újabb forró (ha-ha-ha!) Trendet a táplálkozásban. Itt a fő gondolat a gazdaságosság, pontosabban - nagy mennyiségű kapszaicinoidok nyersanyagokkal történő előállításának alternatív módjának megtalálása.
E nagy mennyiségek egy részét felhasználni fogom az új szakaszom áramellátására. De egy másik jelentős résznek nem lesz kulináris funkciója. Egyedi farmakológiai és táplálkozási tulajdonságaik miatt a kapszaicinoidokat nemcsak a gasztronómiában használják, hanem olyan hasznos dolgok előállítására is, mint fájdalomcsillapítók és fájdalomcsillapítók (pl. Forró spray).
Folyamatos találgatások folynak a forró zsírégető képességről is, erről a kérdésről már elmondtam az egyik receptemben. Ismét elmondtam neked, hogy a kapszaicin és hasonló vegyületek nem ízérzetet, hanem az égéshez hasonló fájdalomérzetet okoznak. Ezért a csípős paprika izgatja Önt nemcsak akkor, amikor megeszi, hanem akkor is, ha a szemébe és más finom testrészekre dörzsöli őket.