Fogyasszon kefirt székrekedés, álmatlanság és fáradtság ellen!
A tápanyagokkal teli kefir rendkívül hasznos. Kissé savanykás íze van, és emlékeztethet az íróra. A tejet kefir gombával (amely élesztőből és baktériumokból áll) erjesztve készül, így a laktóz alkoholokká és a tejsav szén-dioxiddá alakul. Ezért a kefir enyhén habos és alkoholtartalma 0,3–2%.
De miért olyan hasznos a kefir?
Számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, köztük A-, B- (1, 3, 9 és 12) vitamint, D- és K-vitamint, folsavat, jódot, magnéziumot, vasat és kalciumot. Vannak olyan természetes probiotikumok is, amelyek stimulálják a gyomor-bél traktust, leküzdik a káros baktériumokat és fenntartják a bélflóra egészségét.
Egyre több kutatás bizonyítja, hogy a kefir fogyasztása nemcsak az emésztőrendszer, hanem az immunrendszer miatt is fontos. A kefir nem csak tejtermék, mert a tejsav baktérium mellett élesztőt, aminosavakat és ecetsav baktériumokat, valamint laktózt tartalmaz.