Fogyasszon halat - rendszeresen és felelősségteljesen - Menü - a finomabb világ érdekében
Az Élelmezési Világszervezet (UNO) legfrissebb jelentése szerint az Európai Unió átlagos halfogyasztása személyenként és évente 23,3 kg, Bulgáriában csupán 5,4 kg (amely a legkevésbé fogyasztó országok közé tartozik). évente közel 62 kg személyenként Portugáliában. Görög szomszédaink átlagosan alig haladják meg a 25 kg-ot évente. Valójában, ha hazánkban enyhén növekszik a halfogyasztás, az nagyrészt nekik és annak köszönhető, hogy ennyi bolgár gyakran utazik Görögországba. És nehéz ott nem szeretni a halakat.
A hal jó étel?
Azok számára, akiket továbbra is kételyek és előítéletek töltenek be a halakkal kapcsolatban, néhány érvet mutatunk be a hal mint étel mellett:
A tengeri és édesvizű medencék végtelen sokféle fajt kínálnak. Gondoljunk csak bele, hogy hányféle húst használunk széles körben a konyhában? A halakban és a tenger gyümölcseiben a fajok gazdagsága hatalmas, és nincs két azonos ízű hal. Így mindenki követheti a preferenciáit. Ez a gazdagság lehetővé teszi a figyelemre méltó ízű ételek végtelen sokféleségének elkészítését. Ezenkívül a tenger gyümölcsei és az édesvízi ételek telítőek, és minden korosztály számára ajánlottak. Ezenkívül viszonylag alacsony kalóriatartalmú, könnyű, könnyen feldolgozható a szervezetben, és jó fizikai állapotot érez az emberben - és ez, tudjuk, jó hangulathoz vezet.
A halban megtalálható a megfelelő fejlődéshez szükséges összes tápanyag: fehérje, omega-3 zsírsavak, kalcium, vas, cink, jód, B-vitaminok, A-, D- és E-vitamin. A termékekben található kiváló minőségű fehérjék tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat szükséges az emberi test számára.
Olajosabb halak, például makréla, lazac, leprás, karragén, hering, szardínia és még sok más. magas egyszeresen telítetlen zsírsavak - védik a szívet és az artériákat a betegségektől, mivel csökkentik a rossz koleszterinszintet a vérben.
A kalcium, amelyet legjobban kishalak, például sprotni, szardella, szardínia, apró makréla és egyéb fogyaszthatnak, és amelyet a gerincvel együtt lehet fogyasztani, megvédi a testet a csont- és ízületi betegségektől. A tenger gyümölcsei és a halak, például a lazac, márna, laposhal, sózott bonito és tőkehal tartalmazzák a legtöbb jódot.
Bár a friss halat nagyra értékelik, megfelelő sokkos fagyasztással, szárítással, sózással vagy más konzervekkel, a hal tápanyagtartalma alig változik.