A fejlődési problémákkal küzdő 3 évesek aránya növekszik
Az óvodába lépő gyermekek körülbelül 10% -ának vannak különböző fejlődési problémái, amelyek külső jelekként a beszéd hiányával, az akarati folyamat rendellenességeivel, koncentrálódási képességükkel tűnnek ki. Ennek egyik oka az a rossz étel, amellyel a kicsik felszívják a káros E-ket és a gyors cukrokat. A vélemény az egyik Haszkovo egyik óvodájának pedagógusától és igazgatójától, Eli Kostovától származik. Sokéves munka után a pedagógiai oktatási rendszerben, amely gondoskodik a legfiatalabbakról - a 7 évesnél fiatalabb gyermekekről -, határozottan állítja, hogy a gyermekek táplálkozásának témáját hangosan kell megvitatni, mert a következtetések a a megfelelő életkorú gyermekek, amelyeket első személyben végzett napi megfigyelései alapján tesz, egyre riasztóbbak.
Úgy véli, hogy az idegrendszer károsodása, amely 7 éves korára alakul ki, az általa megfigyelt rendellenességek egyik fő oka. És ehhez szerinte a fő tényezők között szerepel a táplálkozás - gyakran rosszul kiegyensúlyozott, sőt káros.
Eli Kostova üdvözölte a 3-7 éves gyermekek egészséges táplálkozásáról szóló rendelet közelgő változásait. Szerintük az sült ételeket és az édességeket, amelyek eddig hetente kétszer engedhették meg az óvoda étlapját, most betiltják, nem lesznek konzervek, és csökken a só mennyisége.
A projekt célja az egészséges és teljes táplálkozás biztosítása az óvodákban, gyermekotthonokban és gyermektáborokban, hogy 100 százalékos legyen. Ezért bevezetik a tápanyagbevitelre és az energiával kiegyensúlyozott táplálkozásra vonatkozó követelményeket és referenciaértékeket, amelyek megfelelnek a gyermekek fiziológiai szükségleteinek. Ezenkívül a 3-4 éves gyermekek étlapjai eltérnek az 5-7 éves gyermekek étlapjától.
A friss gyümölcs és zöldség teljes bevitelének napi mennyiségét frissítettük, hogy biztosítsuk a vitaminok és ásványi anyagok optimális mennyiségét. Fontos, hogy az évszaknak megfelelően, egészben és szeletelve, valamint pürésített gyümölcs vagy frissen facsart gyümölcslé italaként szerepeljenek a menüben. A változtatások normái szerint háromféle friss zöldségnek és legalább háromféle friss gyümölcsnek kell lennie az óvodák asztalainál. Képesek lesznek pótolni az egyik harapnivalót - ebédet.