Fogyasszon fagylaltot folyékony nitrogénnel, hogy sárkányként lélegezzen
2016.08.28. 22:53; Vladislava Vatsova
Az emberek azt mondták, hogy bárhol is látsz füstöt, tüzet találsz. Ez a népi bölcsesség nem mindig érvényes, különösen, ha az új "Sárkánylélegzet" desszertről beszélünk. Miközben megette,
a szájtól és az orrlyukaktól
vastagon fogsz kijönni
tomboló tűz nélkül a torkában. És nem, semmi köze a Trónok játékához és Deneris Targerianhoz annak három gyermekével, akik tűz lélegző sárkányok.
A varázsfüst titka a desszert bizonyos összetevőiben rejlik, ez a folyékony nitrogén. Nincs színe és szaga, és gyakran használják a konyhában. Nagyon alkalmas egyes ételek mélyfagyasztására. A fagylalt az egyik.
Valójában az édes kísértés folyékony nitrogénnel lefagyasztva sokkal puhábbá és sűrűbbé válik. Kevesebb, mint egy másodperc alatt megtörténik, mert
hőmérséklet kb
mínusz 200 fok
A módszer a nem túl népszerű molekuláris konyha része.
Miután elkészült ez a bolyhos, folyékony nitrogénnel készült fagylalt, akkor gabonaranulákkal borítja, amelyek általában a gabonafélék részét képezik. A kapott sárkánylégzés legtöbbször kis gömb alakú. Különböző színűek lehetnek - zöld, sárga vagy piros. Amíg a desszert egy tálcán utazik hozzád, láthatod körülötte a könnyű füstöt.
De a "Sárkánylélegzet" megjelenése hazug. A desszert finom színes hideg fagylaltgolyóknak tűnik. Egyrészt ez igaz, de nem akkor, ha ízlésről van szó.
nem is aranyos,
Inkább nincs íze.
Ezért rendelhet további színes szószokat a színes golyókhoz, amelyekbe mártás előtt megmárthatja őket. Ily módon a "Sárkánylélegzet" gazdagabb édes íze lesz. A mártások sovány tej és szirup kombinációjából készülnek. Csokoládé, eper vagy vanília íze lehet, akárcsak a hagyományos fagylaltok.
A legtöbb fórumon az emberek elismerik, hogy nem az íze miatt rendelnek desszertet. Ennek oka az, hogy a "Sárkánylélegzet" sok