Fogyás volumetrikus üzemmóddal
Barbara Rawls, a Pennsylvaniai Egyetem táplálkozási professzora a szerző Térfogati mód. Érdekessége, hogy alacsonyabb kalóriatartalmú, de magasabb víztartalmú (terjedelmesebb étel) ételeket fogyaszt. Ebben a helyzetben az ember jól érzi magát, a tányérja tele van és lefogy.
A szerző hozzáteszi, hogy az elfogyasztott étel elég gazdag értékes emberi tápanyagokban.
Ebből a célból a gyümölcsök és zöldségek ideális tápláléknak felelnek meg Diet Volumetrics. Annak érdekében, hogy világosabb legyen, mit jelent a nagyobb mennyiségű étel, képzelje el, hogy fél kiló sárgarépa ugyanolyan kalóriát tartalmaz, mint 30 gramm mandula.
A támogatók kényelme érdekében pedig a táplálkozási szakember 4 csoportra osztja az ételt.
Az első kategóriába tartoznak a nagyon alacsony sűrűségűek. Ilyenek a gyümölcsök és zöldségek, kevés keményítőben, sovány tejben, tiszta levesekben.
Az élelmiszerek második kategóriája (alacsony sűrűségű) a keményítőtartalmú gyümölcsök és zöldségek, gabonafélék, alacsony zsírtartalmú ételek, hüvelyesek, tésztafélék.