Fogyás Dr. Gaydurkov diétájával - 6. oldal BG-Mamma
Hogyan lehet mindannyiunkból egészséges étkezési stílus. Mely ételekre kell jobban figyelni?
Az étlapunkba be kell vonnunk ezt az 5 élelmiszercsoportot:
mindenféle gyümölcs,
többnyire nyers zöldségfélék
diófélék és magvak
gabonafélék
és bab.
Ne felejtsük el, hogy az ember kezdetben vad magvak gyűjtésével evett, amelyeket beáztatott és közvetlenül fogyasztott.
Ebből az öt élelmiszercsoportból: gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, bab és diófélék alkotják az emberi részt.
A hüvelyesek régóta része az emberiség étkezési stílusának. Fontos, hogy jelen legyenek, mert fehérjét és sok más értékes dolgot szolgáltatnak.
Általánosságban elmondható, hogy ha ez a képlet megvan, akkor gabonafélék + hüvelyesek + diófélék garantáljuk a fehérje behozatalát. Ha nincs megfelelő egyensúlyunk a gabonafélék, a hüvelyesek és a diófélék között, akkor is előfordulhatnak hiányok és egyensúlyhiányok, mert sok esetben a gabonaféléknek nincs teljes fehérjeösszetétele, vagyis nincs mind a 8 vagy kilenc esszenciális aminosav gyerekeknek. A hüvelyesekben általában nincs is, van néhány kivétel, például a szója, a quinoa, vélhetően ezek tartalmazzák a teljes 8 esszenciális aminosavat.
Úgy terveztük, hogy a különböző magok színes, színes spektrumát fogyasszuk, azaz ne egy monokultúrát együnk. Ha van egy rész gabona, egy rész bab és egy rész dió, akkor ha ezeket összekapcsoljuk, összeállítjuk a teljes fehérjék és az összes szükséges összetevő puzzle-ját. Ha csak gabonaféléket vagy csak zöldségeket eszünk, ez messze nem elég. Más termékeknek kell lenniük, hogy mind a nyolc aminosav elérhető legyen. Mert ha a gabonatermékben hiányzik az egyik aminosav, akkor a hüvelyesben más. Amikor összerakjuk őket, megkapjuk a nyolcat.
A természet arra késztetett minket, hogy nagyon sokféle terményt fogyasszunk. A mono étrend nem tesz jót az emberi egészségnek.
Dr. Georgi Gaydurkov: Számos betegséget megfelelő táplálkozással kezelnek
Georgi Gaydurkov orvos, pszichológus, Lydia Kovacheva követője. Orvosi diplomát szerzett MA-Szófiában, pszichológiát a Szófiai Egyetemen "St. Cl. Ohridski ”, a táplálkozásra (az emberi táplálkozás tudományára) szakosodott a Szabad Orvosi Karon. A Life Drugs Alapítvány egyik alapítója. 2 könyv szerzője - "A táplálkozás forró témái" és az "emberi táplálkozás". Dr. Gaydurkov volt az egyik előadó a november 27-én Szófiában megrendezett Élelmiszer-fórumon. Itt van, amit megosztott különösen a LudiMladi.bg olvasói számára