Fogyás alacsony szénhidráttartalmú étrenden
Az embereket több okból vonzza az alacsony szénhidráttartalmú étrend, de a legszembetűnőbb általában a fogyás. Mennyire számíthat reálisan a fogyásra?
Az igazság az, hogy nehéz megjósolni, hogy egy-egy szénhidráttartalmú étrend (vagy más fogyókúrás étrend) mennyi súlyt fog fogyni. Túl sok a változó a játékban.
De itt van néhány ésszerű súlycsökkentő cél, amelyekre tudományos bizonyítékok alapján számíthat.
A fő szempontok, amikor alacsony szénhidráttartalmú fogyást próbálunk meg
Meglepődhet, ha azt hallja, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén a fogyás ugyanúgy történik, mint bármely más fogyókúrás étrend esetében - kalóriahiány létrehozásával (kevesebb kalória fogyasztásával, mint amennyit elfogyaszt).).
A különbség az, hogy míg az alacsony kalóriatartalmú étrendnek külsőleg meghatározott kalóriatartalma van, addig az alacsony szénhidráttartalmú étrend a testével működik, így kevesebb kalóriát szeretne. Olyan ez, mint a változó kereslet, nem az élelmiszer-ellátás. Úgy tűnik, hogy a szénhidrát csökkentése sok szempontból hat az étvágyrendszerre, beleértve a hormonszint megváltoztatását és a testünkben lévő éhségről és jóllakottságról szóló egyéb információ továbbítóit.
A fajlagos fogyás kapcsán egyes tanulmányok azt mutatják, hogy az emberek szénhidráttartalmú étrend mellett megközelítőleg ugyanannyit fogynak, mint alacsony kalóriatartalmú étrend esetén, bár nem mondják meg nekik, hogy korlátozzák az elfogyasztott ételek mennyiségét (csak a szénhidrátok mennyiségét).
Kezdésre készülünk
Az alacsony szénhidráttartalmú diéta kezdete ideges lehet. Aggódhat, hogy megváltoztatja a napi étrendet, hogyan fogja érezni magát, vagy attól tarthat, hogy a diéta nem működik. Az első havi súlyváltozásokra vonatkozó információk kissé megkönnyíthetik az elmédet:
Az alacsony szénhidráttartalmú diéta első hete
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend első hete megváltoztatja a szervezet anyagcseréjét. A szervezet ugyanis főként glükózt használ energiaforrásként, és főleg zsírok használatára kell áttérnie.
Egyes súlyok elvesznek, de ez vízveszteség, nem zsírvesztés. A glükóz, amelyet a májban történő könnyű felhasználás céljából tárolnak, a glikogén nevű molekulában van, amely sok vízhez kötődik. Alacsony szénhidráttartalmú étrend indításakor a tárolt glikogén felszabadul és lebomlik, és a víz elveszik vele.
A fogyás kifejezettebb azoknál az embereknél, akik szénhidrátjukat napi 50 grammnál alacsonyabbra korlátozzák (nagyon alacsony a szénhidráttartalom), szemben azokkal, akik ragaszkodnak az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez, amely napi 60–130 gramm szénhidrátot tartalmaz. A szokásos étrend körülbelül 200-300 gramm szénhidrátot tartalmaz naponta, így az alacsony szénhidráttartalmú étrend drámai csökkenést kínál.
Az egyik érdekes (és néha elbátortalanító) dolog ebben a vízben az, hogy ha egyszer elmúlt, nem mindenki marad. A magasabb szénhidrátszintre való visszatérés mindenképpen növeli a glikogénkészletek számát, ami éjszakai súlygyarapodáshoz vezet (de nem a zsír felhalmozódásához).
Még ha nem is tér vissza sokkal több szénhidrát fogyasztására, a glikogén fokozatosan helyreáll, a glükóz elsősorban a fehérje glükoneogeneziséből származik.
Ez egyáltalán nem rossz, mivel a szervezetnek fenn kell tartania a vér bizonyos glükózszintjét, és ennek fenntartása fontos.