Főbb étrendi hibák gyermekeknél és diákoknál

A gyermekeknek és serdülőknek egészséges táplálkozásra van szükségük, ami a növekedésükhöz és fejlődésükhöz szükséges. Kiegyensúlyozatlan étrend ebben a korban számos betegség oka mind a gyermekek, mind a felnőttek körében. A fiúknak több kalóriára van szükségük, mint a lányoknak, a fiúknak pedig nagyobb a fehérjeszükséglete. Javasoljuk, hogy az állati eredetű fehérje legyen túlsúlyban - tej, hús, hal tojás, amelyek importálják a növekedéshez szükséges esszenciális aminosavakat.

Kora gyermekkorban az energia- és táplálkozási szükségletek egyedileg változnak a növekedéstől, a nemtől, az egészségtől és sok más tényezőtől függően. A nem megfelelő műanyag (fehérje, kalcium) és energia bevitele rontja a csont mineralizációját, a növekedési folyamatokat, csökkenti a fizikai aktivitást és a fertőzésekkel szembeni ellenállást.

A lányoknál a serdülőkorral összefüggő intenzív növekedés általában 10 - 11, a fiúknál 12 - 13 évesen kezdődik. Ehhez fokozott energiafogyasztásra, fehérjére, valamint bizonyos vitaminokra és ásványi anyagokra van szükség.

A serdülők táplálkozásának fő problémái Európában és hazánkban:

Túlsúly és elhízás. Európában és hazánkban a túlsúly 15 és 20%, az elhízás körülbelül 8 - 10% között változik. A túlsúly és az elhízás alacsony fizikai aktivitással, alacsony gyümölcs- és zöldségféleségű ételekkel, valamint a telített zsírok és cukrok fokozott fogyasztásával jár. A gyermekek súlygyarapodása elsősorban a csökkent fizikai aktivitásnak köszönhető, nem pedig a megnövekedett kalóriabevitelnek.

Az ajánlott négyszeres étrendet nem tartják be azáltal, hogy a fő- vagy a reggelit leggyakrabban kihagyja. Angliában a serdülők körülbelül 20% -a mulasztja el a reggelit minden nap, míg Bulgáriában valószínűleg több. Tizenévesek számára egészséges reggeliként az angliai táplálkozási szakemberek a következő termékek felvételét javasolják:

---