Fluor tápanyagok

nagy mennyiségű

Az emberi testben vannak fluor és fluorid (fluorvegyület más elemekkel). Ezek megtalálhatók a csontokban, a fogakban, a bőrben és a pajzsmirigyben.

A fluor szerepe:

  • A fogak esetében: szükséges a zománc és a kemény fogszövet (dentin) kialakulásához; megakadályozza a fogszuvasodás megjelenését és a különféle pusztulások előfordulását, stabil vegyületet hoz létre foszforral és kalciummal. A terhesség alatt a szervezetben elegendő mennyiségű fluorid kevesebb fogszuvasodásra hajlamos fogat eredményez a csecsemőben. Van információ arról, hogy az elem elnyomja a savképző baktériumokat.
  • A csontrendszer számára: segít megerősíteni a csontokat, megakadályozza a degeneratív folyamatokat.
  • Egyéb tulajdonságok: elősegíti a sebek gyorsabb gyógyulását és javítja a kalcium felszívódását.

Fluorid az élelmiszerekben

  • A víz az emberek fő fluoridforrása. Rajta keresztül a test megkapja az ásványi anyag 2/3-át. A teában is nagy mennyiségű elem található.
  • Tengeri halak: a legnagyobb koncentráció a harcsa, a tőkehal és a makréla között van; tengeri káposzta.
  • Máj, bárány és marhahús, tej, tojás.
  • Teljes kiőrlésű kenyér, rizs, zabpehely.
  • Hagyma, spenót, alma.
  • Diófélék.