Finom Yoli Fantasia-val

2014. június 22, vasárnap.

Fantázia

Ez az egyik legfinomabb sütemény, amit valaha készítettem. Rendkívül finom állagú, ízben és aromában gazdag. Könnyen elkészíthető, gyors és sütés nélkül. Szívesen kipróbálom az Ön számára!

300 + 200 + 100 g természetes csokoládé
400 + 100 ml folyékony tejszínhab
150 g keksz
40 g vajat
500 g mascarpone
300 g ricottát
100 g cukor
vanília
300 g málna

* A sütemény készítése előtti napon melegítsen 400 ml tejszínt és 300 g csokoládét alacsony lángon. Addig keverjük, amíg a csokoládé meg nem olvad, és sima krémet kapunk. Ezt megteheti a mikrohullámú sütőben is. Hűtsük le a tejszínt és tegyük hűtőbe.

* Az aljhoz törd apróra a sütiket. Tapadásmentes serpenyőben megolvasztjuk a vajat 200 g csokoládéval. Ismét megteheti ezt a mikrohullámú sütőben alacsony hőfokon. Öntsük a keveréket a sütikre. Kanállal keverjük meg, hogy a csokoládé egyenletesen eloszlasson az egészben.

* Fedje le a tortalapot sütőpapírral. Helyezzen egy torta gyűrűt. Jó, ha a falait acetátpapírral borítjuk, hogy aztán gond nélkül lehámozhassuk a tortát. Öntsük a kekszmorzsát és nyomjuk meg ujjainkkal vagy kanállal. Meg kell szereznie egy szilárd alapot.

* Keverővel egy tálban keverje össze a mascarponét, a ricottát, a cukrot és a vaníliát. Ne használjon keverőt, hogy elkerülje a krém nagy sebességű hígítását.

---