Finom vegán répatorta zsír és tojás nélkül
A sárgarépatorta receptje nem csak összetevőinek mennyisége, hanem kombinációjuk miatt is nagyon ízletes. Általában nagy mennyiségű kevert diót adnak hozzá, ami egészséges tápértéket ad.
Sok recept azonban túl sok tejterméket és tojást használ, ami túl zsírossá teszi ezt a desszertet.
A sárgarépatorta mai receptje teljesen kiküszöböli a tojás és a tejtermékek használatát. Ezért ez a desszert vegán változata, amelyet csak növényi alapanyagokból készítenek.
És bár nem tartalmaz zsírt, megtartja a sárgarépa tápértékét, diófélék és gyümölcsök, amelyet hozzáad. Az alábbiakban elmagyarázzuk, hogyan kell felkészülni lépésről lépésre.
Vegán répatorta
Hozzávalók
- Csipet só
- Fahéjpor (ízlés szerint)
- 1 csésze barna cukor (220 g)
- Reszelt narancshéj
- 1 csésze méz (500 g)
- ½ csésze zúzott dió (75 g)
- 1 csésze reszelt sárgarépa (250 g)
- 2 evőkanál növényi olaj vagy margarin (30 vagy 40 g)
- 2 csésze teljes kiőrlésű liszt élesztővel (240 g)
- 3 evőkanál áfonya vagy mazsola (45 g)
- Opcionális: pirított szeletelt mandula vagy hámozott földimogyoró só nélkül, öntet laktóz nélkül (dekorációhoz)
Az elkészítés módja
- Először az összes száraz hozzávalót (liszt, só, cukor) tegye egy tálba, és keverje össze egy kanállal.
- Szükség esetén kissé törje össze az anyákat.
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
- Tegye a margarint egy kis tálba a mézzel és a cukorral együtt. Hevítsük, amíg teljesen meg nem olvad.
- Öntse a kapott keveréket a tálba a száraz hozzávalókkal, és keverje tovább egy kanállal.
- Hozzáadjuk a mazsolát és a zúzott diót a tésztához, és kanállal jól összekeverjük.
- Ezután hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és újra mindent összekeverünk. A kapott tésztának elég vastagnak kell lennie.
- Kenj meg egy tepsit kevés növényi zsírral, és tedd rá a répatorta tésztát.
- Tegye a sütőbe 45 percre.
- Ezután vegye ki a sütőből, és hagyja lehűlni (az edény belsejében) szobahőmérsékleten további 15 vagy 20 percig.
- Miután a sárgarépatorta kihűlt, hűtőrácsra helyezheti, és ízlés szerint elkezdheti díszíteni a desszertet.