Finom sziruptorta kakaós süteményekkel, mascarpone sajttal, tejszínnel, sűrített tejjel, rummal és

Termékek:

A mocsarak esetében:
100 g liszt
100 g kukoricakeményítő
4 tojás
150 g cukor
75 g kakaót
1 csipet. szol
1/2 tk sütőpor
A sziruphoz:
150 g cukor
250 ml. víz
2 rum lényeg
A krémhez:
1/2 kg mascarpone
10 evőkanál. cukrozott sűrített tej
200 g tejszín
1 rum lényeg
Díszítésre:
100 g dió
100 g meggy
50 g csokoládé

Recept:

Először készítse el a krémet. Erre a célra a mascarponét (1/2 kg) keverővel felverjük, és hozzáadunk édesített sűrített tejet (10 evőkanál). Fokozatosan adják hozzá, mert a mascarpone cseppfolyósodik tőle, ha túlzásba esik.

A folyékony cukrászsüteményt (200 g) rumos esszenciával (1 db) addig keverjük, amíg sűrű krémet nem kapunk, és a mascarponéval óvatosan hozzáadjuk a krémhez. Spatulával vagy kanállal simára keverjük.

Ezután elkészítik a pillecukrokat. Erre a célra a sütőt 175 fokra melegítik. Három 23 cm átmérőjű tálca alját fedje le sütőpapírral és zsírral. Abban az esetben, ha nincs három azonos átmérőjű serpenyő, csak egyet használhat, ha a felsők keverékét három részre osztja, amelyeket aztán külön megsütnek a serpenyőben. Egy kis tálban átszitáljuk a kakaót (75 g), a lisztet (100 g), a keményítőt (100 g) és a sütőport (1/2 ek). Keverje addig, amíg jól össze nem keveredik.