Finom és egészséges módon legyőzni az ellenséget benned - a város arcai
Ezt mondja el nekünk a kulináris blog mögött álló szerző Egészséges Denivel - Denitsa Georgieva. Ő az a férfi is, aki több száz embernek adott kezet, akik aggódtak testük és szellemük miatt. Derítsük ki, hogyan…
Szia, mi lenne omesélt még egy kicsit magáról és arról, hogy milyen volt az élete a változások előtt és után?
Denny vagyok, feleség, barát, szoftver tesztelő, blogger, vlogger és újabban könyv szerző. Nagyon büszke vagyok mindenre. Úgy gondolom, hogy a legtöbben az Egészséges Deni-vel blog szerzőjeként ismernek, ahol recepteket és életmódot osztok meg az alacsony szénhidráttartalmú diétákkal kapcsolatban. Természetesen nem mindig ettem így. 4 évvel ezelőtt nem érdekelt az étel vagy a sport, ami nem befolyásolhatta egészségünket.
Miért pont a diéta/VM-HB mód ?
Hogy pontosan megmondjam, miért VM-HBV, meg kell mondanom, hogy milyen diagnózissal kezdtük. A férjemnél diagnosztizálták az inzulinrezisztenciát, egy olyan anyagcsere-állapotot, amelyben a szervezet túlzott adag inzulint termel, amelyet nem dolgoz fel, és csak felesleges kilók formájában halmozódik fel. Ennek oka a rossz étel (mind minőségi, mind mennyiségi szempontból), a stressz, az elégtelen alvás és mi nem. A diagnózisa után életmódváltást nem ajánlottak neki. Ami számomra nagyon furcsa volt. Ha továbbra is ugyanezt teszi, akkor várhatóan hogyan javul vagy gyógyul meg. Ezért elkezdtem különböző módszereket kutatni, amelyek javíthatják az inzulinérzékenységét. Így találkoztam a magas zsírtartalmú étrenddel. Azáltal, hogy csökkentjük egy táplálékcsoport bevitelét, amely a vércukorszintet, és ezáltal az inzulint emeli a legtöbbet, időt adunk a testnek, hogy ledolgozza a felesleget és megfordítsa a folyamatot. A diagnózisom (szintén az IR, de az autoimmun betegség is) és javulása után csak megerősítettem, hogy ez a diéta a helyes megközelítés.
Amikor jobban félt - miután diagnosztizálták Önt és a férjét, vagy az "új életmód" első lépései során, és mi motiválta Önt, hogy ne adja fel?