Finom egérpép - klasszikus recept zöldpaprikával, tojással és sajttal

klasszikus

Termékek:

  • 400 g zöldpaprika
  • 2 hagyma
  • 6 paradicsom
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 200 g sajt
  • 8 tojás
  • 4 evőkanál. olivaolaj
  • ízletes
  • bazsalikom
  • petrezselyem

Recept:

A paprikát (400 g) megpirítjuk, meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk. Kis olívaolajon sütjük 2-3 percig. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát (2 fej) és sót. Ha szükséges, adjunk hozzá még olívaolajat. Miután a hagyma megpuhult, adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot (6 db.) És pároljuk 5-10 percig alacsony hőfokon. Adjon hozzá kockákra vágott vagy villás sajtot (200 g). A fokhagymát őröljük, és hozzáadjuk a keverékhez. Miután a sajt megolvadt, és a paradicsommal jól összekevert, adjuk hozzá a tojást (8 db) és alaposan keverjük össze. Főzzük még 5 percig. Fűszerezzük sóssal, bazsalikommal és kívánt esetben petrezselyemmel.