Felfúvódás - puffadás
Puls.bg | 2007. november 18 21
Sokan szenvedünk a felesleges gázok problémájától. Bár az általában orvosilag nem zavaró panasz, a nyilvánosság előtt meglehetősen zavarba ejtő és némi kellemetlenséget okozhat, ami megzavarja az egyén önértékelését. Ennek a tünetnek általában oka van - legyen az étkezésünk módja, az étel fajtája, a tapasztalt stressz, az egyéni érzékenység, de néha egészségügyi probléma is.
A gyomor-bél traktusban lévő gázoknak két eredete van: exogén (bevitt levegő) és endogén (magában az emésztőrendszerben képződik).
Kémiai összetételük főleg nitrogént és bizonyos mennyiségű oxigént tartalmaz, amely az abszorbeált levegőből származik, valamint hidrogént, szén-dioxidot, metánt - a traktusban található baktériumok termékeit. Természetesen sok más anyag is létezik.
Tovább aerophagia nagy jelentőséget tulajdonít a gyomor-bél traktusban megnövekedett gázforrásnak. Az ember öntudatlanul lenyeli a levegőt bizonyos étkezési és egyéb szokásokban, amelyek, ha ismertek, elkerülhetők. Igen, ilyenek gyorsétterem, gyors folyadékfogyasztás, szívószállal való ivás, folyadékfogyasztás étkezés közben, cukorka szívása, rágógumi, dohányzás, rosszul rögzített protézisek jelenléte. Belélegezhetjük a levegőt is stresszes helyzetek, amikor a légzésünk gyorsabb. A gyomor gázforrása és szénsavas üdítők.
Az aerophagia fokozott nyálképzésben is megfigyelhető, például hányinger és hányás, is gastrooesophagealis reflux betegség (GERD). A belélegzett levegő nagy részét öntudatlanul, vagy egyeseknél egészen tudatosan távolítja el a böfögés. Egy másik rész némi felszívódáson megy keresztül, és a nagyobbik frakció disztálisan a bélrendszerbe jut. Az étkezési szokások mellett megemlítjük, hogy a rendszeres túlevés megterheli a gyomrot és a beleket, és puffadásukat is okozza.
A gázok másik forrása a az élelmiszer lebontása vagy a hiányos emésztés miatt.
Mely ételek társulnak fokozott puffadással?
Mint említettük, ezek poli- és oligoszacharidokban gazdag termékek. Ilyenek a hüvelyesek - bab, lencse, borsó, de édesburgonya, zöldségek, például hagyma, arpadzhik, póréhagyma, fehérrépa és retek, saláta, káposzta (savanyúval együtt), brokkoli, karfiol (Ez utóbbiak nemcsak fokozzák a puffadást és a puffadást, hanem kellemetlen szagot is okoznak). A gyümölcsök között kifejezettebb a hatásuk alma, őszibarack, szilva, banán. Zab, búza, kukorica (keményítőt tartalmaz) fokozott gázképződés forrása lehet. A rizs azonban nem okoz ilyen panaszokat. Az élesztő a kenyérben egy másik tényező. A keményítővel kapcsolatban megjegyezzük teljes kiőrlésű termékek kifejezettebb a felesleges gázképződés lehetősége a bennük lévő szálak miatt. A cellulóz a szénhidrátok másik képviselője. A fentiektől eltérően azonban a vastagbélben lévő baktériumok nem bontják le. Ezért, ha a cellulózforrású gyümölcsök és zöldségek nem tartalmaznak keményítőt és más poli- vagy oligoszacharidokat, vagy legalábbis kevesebbet, akkor nem okoznak gázképződést.
Az említett italok kivételével szénsavas termékek, sör és bor a puffadás miatt gyakran puffadást okoz. A zsírok puffadást is okozhatnak, például zsíros húsok, sült termékek, szószok formájában.