Felfedték a kolbászok titkát - Kíváncsi

Ha zöld vagy kék kolbászt lát az üzletben a pulton, ne rohanjon a fogyasztóvédelmi felügyelők hívására, tanácsolja a Deutsche Welle.

Matthias Freund német hústermelő személyesen vidéki boltjához termel a bajor Zailauf településen 200 különféle kolbász. Ezzel két évvel ezelőtt még helyet kapott a Guinness Rekordok Könyvében. Természetesen nem minden típus érhető el egyszerre, de az ügyfeleknek mindig lehetőségük van körülbelül 100 féle kolbász közül választani.

A számok természetesen lenyűgözőek, de érdekesebbek a nevek, valamint egyes termékek váratlan és szokatlan összetevői: Spagetti Bratwurst, Gin and Tonic Bratwurst, Gluvine Bratwurst, Szarvasgomba Bratwurst, Áfonya és Szalonna és sokan mások.

A DPA-nak adott interjúban Matthias Freund elárulja a társaság néhány titkát és néhány receptjéhez kapcsolódó történeteket mesél el. Például a sajtcsillagokkal készült bratwurst előállításához használta kék alga, amelyek színezik a darált húst. Az eredmény az Egyesült Európa zászlójának ehető változata.

---