Fekete retek
Fekete retek a legkeserűbb, de a leghasznosabb is. Ez a fajta fehérrépa nem tartalmaz nagy mennyiségű vitamint, de ennek a zöldségnek az összetétele tökéletesen kiegyensúlyozott.
A fekete retek kétéves növény, amelyet széles körben terjesztenek Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában. Ezt a növényt célszerű humuszban gazdag és nedves talajba vetni.
Minden fehérrépa gyökérnövény, és terápiás célokra is felhasználja. Ennek a zöldségnek a gyökereit és a friss leveleit egyaránt táplálékként használják.
Hasznos tulajdonságok
A fekete retek fehérjéket, szénhidrátokat tartalmaz szacharóz és fruktóz, zsírok, A-provitamin/karotin /, retinol/A-vitamin /, B9-vitamin, K, aszkorbinsav, nyomelemek, vas, kalcium, foszfor, magnézium, nátrium, kálium, cink.
Nagy mennyiségű makro- és mikrotápanyag teszi a fekete retket értékes tápanyagforrássá, különösen kora tavasszal, amikor az emberi test hajlamos a különféle betegségekre.
Ennek a zöldségnek a gyökere felhasználása/a magas növényi rosttartalom miatt - jótékony hatással van az emberi emésztőrendszerre, normalizálja a bélműködést és táplálja a gyomor-bél traktus szövetét.
A fekete retket megelőzésként ajánlják megfázás, vesekő és érelmeszesedés ellen.
Ez a zöldség hasznos szerves savakat, ásványi sókat, vitaminokat, enzimeket, fitoncideket, illóolajokat, fehérjéket és aminosavakat tartalmaz.