Fehérje étrend vagy Ducan egészséges étrend
Dr. Pierre Ducan fehérje étrendje nagyon hatékony és előnyben részesített étrend, főleg sportolók részéről, mivel elősegíti az izomtömeg felépítését és fenntartását. Az elmúlt években a fehérjetartalmú étrendet olyan emberek is alkalmazták, akiknek súlyproblémái vannak, mivel ez segít a hosszabb fogyásban.
De mi a fehérje diéta alapelve? Ez természetesen az fehérjebevitel a testből. De miért fehérje? Bemutatjuk Önnek a funkciójukat, miért olyan hasznosak és hol kaphatjuk meg őket.
A fehérjék nagy jelentőséggel bírnak a testünk számára, mivel szerkezeti funkcióval rendelkeznek a sejtben, részt vesznek annak felosztásában, valamint a test szinte minden folyamatában. A fehérjék aminosavakat is felszabadítanak, amelyek energiaforrást jelentenek, szabályozzák az emésztést, az immunitást, a hormonrendszert stb. Nagyon gazdag aminosavakban is, amelyek az izomépítés alapját képezik. És ha kíváncsi vagy arra, miért edzés, testmozgás, sőt súlyemelés után sem sikerül felépíteni a kívánt izmokat, máris tudod a választ - szükséged van fehérjére. A fehérjék másik pozitív hatása az önértékelésre. 2007-ben az Apetit magazin közzétett egy cikket arról, hogy a fehérjében gazdag ételek fogyasztása növeli az önbecsülést és csökkenti a szénhidrátszintet. A fehérje a fogyásban is segít, mivel a test lassabban emészti meg őket, és sokkal több kalóriát fogyaszt a feldolgozásukhoz. Ugyanakkor olyan energiaforrást jelentenek, amelyet a test használ fel, és nem raktározódik zsírként.
Ha megkérdez néhány embert, mely ételek tartalmazzák a leggazdagabb fehérjét, kétségtelenül a válaszuk hal, hús és tejtermék lenne. De kevesen tudják, hogy a legtöbb étel tartalmaz fehérjét, de változó mennyiségben. Például a hüvelyesek és a szójatermékek, a diófélék és a teljes kiőrlésű gabonák, valamint egyes magok fehérjében gazdagok. Vannak olyan gyümölcs- és zöldségfélék, amelyek fehérjét is tartalmaznak, de telítettségük nagyon alacsony, és a szervezet számára teljesen elégtelen.
Fehérje diéta és mi ez valójában.
Mint már megtudtuk, vannak olyan élelmiszerek, amelyek nagyon gazdag fehérjében:
Hús - hal, marhahús, csirke (liba, kacsa és bőr nélkül). Nem tartalmazhatnak zsírt, ezért bárány- és sertéshús tilos.
Tejtermékek - sajt, sárga sajt, tojás, joghurt és friss tej, túró, tejpor
Hüvelyesek - A leggazdagabbak: lencse, bab, bab, borsó, csicseriborsó
Magok - quinoa, kendermag, chia, tökmag, napraforgó, szezám, len
Szója termékek - szójabab (szójabab, szójabab), tempeh
Diófélék - mandula, földimogyoró, mogyoróvaj, dió, pisztácia, mogyoró, kesudió
Teljes kiőrlésű gabonák - zabpehely, köles, rozs, kukorica, bulgur, barna rizs