Fehérje a diéta zónában
Kezdjük egy rövid mondókával, hogy megbizonyosodjunk arról, honnan származnak a fehérjék - "A fehérjék a földön mozognak, a szénhidrátok pedig a mezőkön nőnek." Van néhány apró kivétel ez a rím, például a tofu, a szójafehérje és a fehérjepor, amelyek nem járják a földet, de ezek a Zóna ajtaja és a vegetáriánusok számára.
Tehát a hal mozog, tehát fehérje. A csirke mozog, tehát fehérje. A tojások olyan tyúktól származnak, amely szintén mozog, tehát fehérje.
Mi a fehérje?
Ez a tápanyag biztosítja a szükséges aminosavakat, amelyekre a testnek szüksége van a "helyrehozáshoz", az enzimek szintetizálásához és az immunrendszer megfelelő működésének fenntartásához. Az izmok, a szem, a haj, a körmök, az immunrendszer és az egyes enzimek (molekuláris tényezők, amelyek biztosítják a test működését) fehérjékből állnak.
És mik az aminosavak? Ezek a fehérje építőkövei, amelyek az élet alapjainak mondhatók. A létfontosságú aminosavak húsz típusából csak kilenc ismert, hogy nélkülözhetetlenek. Ez azt jelenti, hogy ezeket nem lehet az emberi testben előállítani, és táplálékkal kell megszerezni.
Ha ezek az építőelemek nem jutnak be tartósan a testbe, az új fehérjék létrejöttének üteme lelassul, aminek következtében a test megújulás nélkül öregszik, és hamarosan halálra lehet ítélve.
Miért van szükségünk fehérjére?
Az immunrendszer, az összes szövet, a test minden sejtjének épsége, az egyes sejtekben található enzimek (az élet motorja) és az izomtömeg nagysága - mindez a testbe bejutó fehérjétől függ.
A fehérje kulcsfontosságú hormonális szerepet játszik - serkenti a glükagon hormon felszabadulását. Ez a hormon tartja fenn az agy megfelelő működéséhez szükséges vércukorszintet. A glükagon az inzulinnal párban hat. Ha a glükagonszint emelkedik, az inzulinszint csökken. Amikor a fehérje stimulálja a kellő glukagon termelődését, ez az ideális mechanizmus a túl sok inzulin felszabadulásának szabályozására.
Egyik szabálya A terület így szól: soha ne fogyasszon kevesebbet vagy többet, mint a szükséges fehérje mennyiség.
Mi történik, ha túl kevés fehérjét fogyaszt?
Mivel testünk a normális anyagcsere révén minden nap elveszíti a fehérjét, ha a szükséges mennyiségeket nem juttatjuk el, akkor rendkívül fontos testi funkciók szenvedni kezdenek.
Amikor nem kap ugyanolyan mennyiségű fehérjét, mint amennyit a teste már fogyaszt, akkor fehérje-alultápláltságot kap. A fehérje alultápláltság következményei nagyon alattomosak lehetnek. Csökkentik az immunrendszer képességét a fertőzések elleni küzdelemre, és nem kevésbé kellemetlen - hajhullás. Ezenkívül elkezd fogyni az izomtömeg, amikor a test elfogyasztja a meglévő izmokat, és kétségbeesetten megpróbálja megtalálni a fehérjét az immunrendszer felépítéséhez és új enzimek kialakításához. De a legrosszabb, ami történik, a rossz aikasanoidok túltermelése, és a legszomorúbb az, hogy csökkenti a várható élettartamát.