Fehér tea - Naturopathy - Mitko fórumai
# 1 Tony
- Hely Szófia
fehér tea
бял_чай.jpg 139,16K 0 Letöltések száma
fehér tea olyan levelekből készül, amelyeket úgy kezeltek, hogy kissé elsorvadjanak és elveszítsék a zöld tea "füves" ízét, ugyanakkor minimális oxidációnak vannak kitéve. A zöld és fekete színhez hasonlóan a fehér teát is a Camellia sinensis növényből készítik. A fehér tea a kínai Fujian tartomány különlegessége. A levelek különböző teatermésekből származnak. A cserjék típusai ismertek Da Bai, Xiao Bai, Nárcisz, Chaichа.
Csakúgy, mint más teák, a fehér tea is a Camellia sinensis növényből származik, de a leveleket a teljes feloldódás előtt szedik és szüretelik, amikor a rügyeket még finom fehér héj borítja. Ezért a neve. A fehér tea sokkal ritkább, mint a többi hagyományos tea, és sokkal drágább.
A fehér tea annyiban hasonlít a zöld teához, hogy nagyon kevés feldolgozáson esett át és nem erjedt meg. De jelentős az ízbeli különbség. A legtöbb zöld teának jellegzetes "gyógynövényes" íze van, amelyből hiányzik a fehér tea. Az ízt könnyűnek és édesnek írják le. A fehér teát forrásban lévő hőmérsékletű vízben ajánlatos főzni.
Ha teát iszol az egészség kedvéért, felkelti az érdeklődés a fehér tea képességei iránt. Lényegesen kevesebb koffeint tartalmaz, mint más teafajták, 15mg-ot, szemben a fekete tea 40mg-jával, a zöld esetében pedig 20mg-mal. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a fehér tea több antioxidánst tartalmaz, mint még a zöld tea is.
A fehér és a zöld tea összehasonlítása
Antioxidánsok
Tanulmányok azt mutatják, hogy a fiatal fehér tea levelek több antioxidánst tartalmaznak, mint a zöld tea. Az antioxidánsok koncentrációja a fehér teában háromszor magasabb, mint a zöldben. Ettől fehér tea, a legmagasabb antioxidáns-koncentrációjú tea. Ehhez képest egy csésze fehér tea 12-szer több antioxidánst tartalmaz, mint egy csésze frissen facsart narancslé.
Íz
Sokak számára a tea íze elengedhetetlen, és nem sokan kedvelik a zöld tea "gyógynövényes" ízét. A fehér tea sokkal finomabb és finomabb ízű, nyugtató, selymes és még édesebb. A megfelelően főzött fehér tea típusát a szerelmesek halványaranynak nevezik, amely a fiatal fehérborra emlékeztet.