Faragás - az ételek mesés oldala

A MEATMANIA, a TEJ VILÁGA, a BULPEK, a BORSZALON, valamint az INTERFOOD & DRIN nemzetközi kiállítások mindig sok hangulatot és meglepetést hoznak látogatóik és vendégeik számára. Új események, amelyek gazdagítják az ételekkel és italokkal kapcsolatos elképzeléseinket, gyakorlati tanácsok és készségek, versenyek, versenyek, sok érdekes tény a kulináris világban zajló eseményekről, kitölti a kiállítási termeket.

Idén a DEMO ZONE-t ismét a cukrászok kivételes mestere és a Designer Cakes felvonulás ragadta magával. Az évszaknak megfelelően az "édes verseny" témája az "Őszi előjáték". A kulináris művészet kedvelői számára azonban kivételes meglepetés és nagy kihívás volt - a faragóverseny. Ebben a kreatív mesterek tematikus süteményt készítettek gyümölcsökből és zöldségekből.

Vesselina Slavcheva a Bolgár Faragó Szövetség elnöke.

Mrs. Slavcheva, az idei nemzetközi kiállítások egyik legnagyobb meglepetése néhány országban a hagyományos, de számunkra viszonylag új a faragás művészete. Mi az?

A gyümölcsök és zöldségek metszete egy mese, amely körülbelül 700 évvel ezelőtt született a mosoly földjén - Thaiföldön. Talán ez nem véletlen. Felfogásunkkal, kultúránkkal ellentétben ez a művészet boldoggá teszi, boldoggá teszi az embereket, és segít nekik új, csodálatos módon érzékelni a szépséget. Minden részletre és mindenekelőtt odafigyelés, túllépve a normális felfogáson, arra késztet bennünket, hogy más szemmel nézzük a világot, felszabadítva a gondolatot, táplálva a szemet és a lelket. Így hazavihetjük a galériákat, és gyengéd illattal és valami egészen más kellemes érzésével tölthetjük meg a teret. Valamit, amit életünkben egyszer már soha nem hagyhatunk figyelmen kívül.

---