Falafel - recept az arab konyhából
Próbálta már a falafelet? Ha nem vagy, és többet szeretnél megtudni a finom húsgombócról, a Kulinar.bg mindig ott van, hogy elmondhasson még néhány szót a falafelről.
A Falafel egy rántott (olajban sült vagy rántott) húsgombóc csicseriborsóból vagy babból, vagy mindkettőből. A Falafel hagyományos arab étel. Általában egy kenyérben vagy zsebben tálalva megtalálhatja "lafa" nevű lapos kenyérbe csomagolva.
A finom húsgombókat salátával, pácolt zöldségekkel, fűszeres szószokkal díszítik, és tahini alapú szószokkal is meghintik.
A Falefel egyedül fogyasztható könnyű étkezésként az étkezések között, de előételként is felajánlható.
Úgy gondolják, hogy a Falafel az egyiptomi konyhából származik, de manapság a Közel-Keletre jellemző ételnek tekintik. Egyes források szerint a húsgombócokat a hús helyettesítésére találták ki a nagyböjt idején. Mivel jelenleg ilyen időben vagyunk, nagyon helyénvaló a falafel elkészítése.