Fagyasztás vagy evés Mit kell kezdeni azokkal a nyári maradványokkal
Juan Pablo finom guacamolét integet Cinco de Mayo számára MA. És a guac jól megfagy, ezért minden mást tegyen be a fagyasztóba, hogy később élvezhesse. Samantha Ozakaki/MA
Itt a meleg és napos idő, sok embert vonz a szabadban hétvégi szórakozásra. De akár grillez, akár iszik a parkban, általában maradék marad - és az a kérdés, hogy mit kezdjünk velük.
Főzzön olyan ételeket, amelyeket lefagyaszthat, és mit kell azonnal enni
Ha kíváncsi arra, hogy jó-e ezeket az ételeket további felhasználásra lefagyasztani, sok társasága van. Bármilyen típusú élelmiszer tárolásakor mindig kulcsfontosságú a biztonság, ezért vigasztaló, hogy minden fagyasztott étel biztonságosan fogyasztható. A probléma az, hogy ízük, aromájuk és állaguk gyakran változik. Egy kedvenc recept csúnya maradékká válhat.
Amikor a maradékot hűtőszekrényben tárolja, körülbelül három napon belül meg kell ennie. Ha fagyasztóba helyezi őket, jó szabály az, hogy az ételt három-négy hónapon belül elfogyasztja az optimális íz érdekében. A fagyasztott ételeket enni biztonságos, de felolvasztásuk esetén valószínűleg szükség lesz a fűszerek beállítására.
Tehát a kérdés továbbra is fennáll: lefagyasztani vagy megenni? Ellenőrizze a választásait ezeknek a népszerű maradványoknak:
Krumplisaláta:
Edd meg! A majonéz tartalmú ételek nem fagynak meg jól, és az állaguk megváltozik. A burgonya vastagsá válhat, és ha keményre főtt tojást is tartalmaz, gumiszerűvé és ívessé válik.
Friss gyümölcsök:
Megeszed őket! A gyümölcsök nem fagynak jól. A magas víztartalom még akkor is, ha egy rétegben fagyasztva van a sütőtálcákon, vizesekké és vastagsá teszi olvadás közben, mint a szupermarketben vásárolt fagyasztott gyümölcs. (A fagyasztott gyümölcsök azonban kiválóan alkalmasak mártáshoz, simák, vagy akár keverve is a könnyű gyümölcsjéghez vagy fagyasztott pophoz.