Fa gomba saláta
Egyszerű, gyors és finom gomba salátát készítünk kínai nyelven.
A hozzávalók
Szárított fa gomba - 40 g
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Bors - 0,25-0,5 db. (megkóstolni)
Szójaszósz - 1 evőkanál.
Szezámolaj - 1 tk.
Ecet (fekete rizs/balzsam) - 1-1,5 evőkanál. (megkóstolni)
Zöld hagyma - 0,5-1 csomó (ízlés szerint)
Koriander - 1-2 gally (opcionális)
Főzés folyamata
A fából készült gomba, más néven Muer gomba és "fából készült fül" nagyon népszerű az ázsiai konyhában, mert az alacsony kalóriatartalmú és finom ropogós textúra mellett nagyon ízletes és egészséges. A fa gombák a természetes kollagén fehérje, vas, rost, nátrium, K-vitamin, B-vitamin és sok más hasznos ásványi anyag gazdag forrásai. A kínai népi gyógyászatban a fagombát számos betegség megelőzésére és kezelésére használják. Úgy gondolják, hogy a fagomba rendszeres fogyasztása lelassíthatja az öregedési folyamatokat, erősítheti az immunrendszert és pozitív hatással lehet az egész testre.
A fentieken kívül a fagomba egyéb hasznos tulajdonságai közé tartozik a könnyű visszakeresés és szinte korlátlan alkalmazási lehetőség. Fából készült "füle" sült, főtt, párolt és párolt, de talán a legegyszerűbb étel, amely fából készült gombából készíthető, ez a saláta.