Ezek az egészséges psziché táplálékai - 5. rész
Az étel befolyásolja érzelmeinket. Egyes benne lévő anyagok stimulálják a neurotranszmittereket, és jótékony hatással vannak fáradtság, alvászavarok, mentális retardáció esetén.
Bizonyított, hogy egy olyan étrend, amelyben nincs változatosság és egyensúly, elősegíti a szorongás, ingerlékenység, depresszió megjelenését. Ezzel szemben, ha körültekintően választjuk azokat az ételeket, amelyek több magnéziumot, triptofánt és omega-3-at tartalmaznak, stimulálhatjuk a szerotonin, a noradrenalin és a dopamin termelését - három olyan molekula, amely jól érzi magát.
1999-ben a Harvard Egyetem tanulmányt készített arról, hogy az omega 3-ban gazdag hal fogyasztása milyen hatással van a bipoláris rendellenességben szenvedő emberek hangulatára és depressziós válságaira. A következtetés az, hogy ezek a termékek jelentősen csökkentik a depresszió kiújulásának kockázatát és stabilizálják a hangulatot. Azóta számos újabb tanulmány készült különböző országokban, amelyek megerősítették az omega 3 jótékony hatását a pszichére. A zsírsavak javítják az idegsejtek közötti kommunikációt, míg hiányuk az idegsejtek gyulladását okozhatja, és csökkentheti a neurotranszmitterek termelését, ami megkönnyíti a depresszió kialakulását.