Ez a Föld 14 legegészségesebb zöldsége
Ezt mindenki tudja a zöldségek jót tesznek az egészségnek. A legtöbb zöldség kevés kalóriát tartalmaz, de sok vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz.
Néhány zöldség azonban további bizonyított egészségügyi előnyökkel tűnik ki a többi közül. Itt 14 a legegészségesebb zöldségekből a Földön, és miért kell bevenned őket az étrendbe.
1. Spenót
Ezt leveles zöldségek egyike a a legegészségesebb zöldségek. Egy csésze (30 gramm) nyers spenót biztosítja az A-vitamin napi szükségletének 56% -át, valamint az összes szükséges napi K-vitamin mennyiséget - mindez csak 7 kalóriát tartalmaz. A spenót számos antioxidánst is tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak a krónikus betegségek kockázatának csökkentéséhez. Egy tanulmány megállapította, hogy a sötétzöld leveles zöldségekben, például a spenótban magas a béta-karotin és a lutein mennyisége, amely kétféle antioxidáns, amelyek a rák kialakulásának csökkent kockázatával járnak.
2. Sárgarépa
A sárgarépában hatalmas mennyiségű A-vitamin található, amely mindössze egy csészében (128 gramm) biztosítja az ajánlott napi érték 428% -át. Béta-karotint tartalmaznak, egy antioxidánst, amely a sárgarépának narancssárga színt kölcsönöz, és segíthet a rák megelőzésében.
3. Brokkoli
Bőségesen tartalmaznak kéntartalmú növényi vegyületeket, amelyeket glükozinolátnak neveznek, valamint szulforafánban, a glükozinolát melléktermékében. Kimutatták, hogy a szulfarafán védő hatású a rák ellen.
4. Fokhagyma
A fokhagyma gyógynövényként nagy múltra tekint vissza az ókori Kínában és Egyiptomban. A fokhagyma fő hatóanyaga az allicin - olyan növényi vegyület, amely nagyban hozzájárul a fokhagyma különféle előnyeihez. Számos tanulmány kimutatta, hogy a fokhagyma szabályozhatja a vércukorszintet, valamint serkenti a szív egészségét.
5. kelbimbó
A brokkolihoz hasonlóan a kelbimbó is a keresztesvirágú zöldségfélék családjába tartozik, és ugyanazokat a növényi vegyületeket tartalmazza, mint a brokkoli. A kelbimbó kámherolt is tartalmaz - egy antioxidánst, amely különösen hatékony lehet a sejtkárosodás megelőzésében. Egy állatkísérlet megállapította, hogy a kamperol megakadályozhatja az oxidatív sejtkárosodást és megelőzheti a krónikus betegségeket.