Étterem; Moszkva
írta: Magdalena Ran *
Telefon: 02/980 24 24, 089/686 03 40 Munkaidő: Minden nap 11-től éjfélig Hitelkártya elfogadás
A Brexit hatása: A GabCo leállítja az áruk szállítását az Egyesült Királyságból Bulgáriába
A CPC természetesen jóváhagyta a Nova üzletet *
Érdekes eset, rossz ajánlatokkal és légszennyezéssel a Plovdiv elkerülő pályázatán
A CPC természetesen jóváhagyta a Nova üzletet *
A vendéglősök "tiltakozás megnyitását" fontolóra veszik, ha tevékenységüket január után leállítják
Az év a defláció határán zárult
A CPC természetesen jóváhagyta a Nova üzletet *
Az első önkormányzati iskolabuszok Szófiában - használati mód és lehetőségek
Az év a defláció határán zárult
Az éttermi apróságok - például az étterem nevének megemlítése, amikor telefonálsz, ingyenes kenyeret és vizet biztosítasz minden asztalnál, és a vodkát hideg poharakban szolgálják fel - megkülönböztetik a jó éttermeket a nagyon jóktól.
A "Moszkva" étterem megfelel ezeknek a követelményeknek és még sok minden másnak. Mint például külön étkezők, ideálisak meghitt vacsorákhoz vagy személyes találkozókhoz; figyelmes és türelmes személyzet; csendes és stabil székek, még akkor is, ha mozgatja őket; és kitalálni a menüt, melyik nyelven (bolgár, angol, orosz) kinek adható.
Ez nyilvánvalóan elegendő ahhoz, hogy a hatóságok úgy döntsenek, hogy Vlagyimir Putyin orosz elnököt oda viszik bulgáriai látogatása során. (Legalább ez volt a szóbeszéd a hét elején, a Light Putyin látogatása előtt szerkesztőséggel véget ért; az éttermi vezetők szerint azonban az ő jelenlétéről az utolsó pillanatban dől el.)
A szolgáltatás egésze szinte hibátlan, a pincérek ott vannak, amikor szükség van rájuk, mindent tudnak a menüben és a meglévő vodkák listáján (több mint 15 féle, a "Stolichnaya" -tól a 3,99 BGN-ig 50 ml-en át a "Tsarsko" -ig Selo "11,99 BGN-en 50 ml-re), és tisztelettel és megbecsüléssel bánjon a vendégekkel.
Készüljön fel azonban - a terem hőmérséklete kissé hűvös, és általában orosz zenét szólal meg - a technótól a retróig.
Ha autentikus orosz ételeket keres, ragaszkodjon hideg előételekhez, levesekhez, salátákhoz, meleg előételekhez, sült ételekhez és desszertekhez. A főételek szintén orosz, de kontinentális-orosz. Az ételt semmiképpen sem nevezhetjük nehéznek vagy provinciálisnak, még a borscsit sem (7.99 BGN).
A pincérek pontokat keresnek azzal, hogy megkérdezik, mikor rendel az ügyfél, amikor felszolgálják - a levest a főétel előtt vagy a saláta után? Úgy tűnik, hogy a vendég feladata a borlap kérése. A választék korlátozott, de elegendő, palackok (bolgár és importált) a BGN 23-tól kezdődnek és alig haladják meg.
Az étel meglehetősen gyorsan, megfelelő hőmérsékleten érkezik meg, bár egyszer a kombinált zöldség és saláta kockákból készült salátám (5.99 BGN) meglehetősen hidegen érkezett, mintha reggel óta a hűtőben lett volna. De az összes hozzávaló friss és ropogós volt, és nem tűnt öregnek. Savanyú káposzta saláta reszelt sárgarépával és almával (4,99 BGN) megéri az édes, savanyú és sós összetett kombinációja miatt, kevés áfonya öntettel.
A bundában lévő hering meglehetősen népszerű, és jó okkal. Ezt a hering, főtt burgonya, sárgarépa, cékla, tojás, hagyma és majonéz keverékét finomra reszelt tojással tálaljuk. Puha és krémes, alkalmas azoknak, akik nem szeretik sem a halat, sem a céklát, mert egyiküknek sem érezheti az ízét.
A leveseink nyertek, főleg a solyanka (6,99 BGN) és a királyi fül (9,99 BGN, a halpogácsával). A sós lében levő borjúnyelv, szalonna és szalámi lágy, savanyúság, hagyma, olajbogyó és kapribogyó növeli mélységét, a citrom és a joghurt pedig finom savasságot ad. A királyi lazac és a tokhal, a burgonya, a sárgarépa, a hagyma és a vodka illatos, de mégis finom húslevesbe keveredik, hús- és zöldségdarabokkal, amelyek nem túl nagyok és nem is nagyon kicsiek.