Ételmérgezés - tünetek és kezelés - Hírek - Doctor Online - Egészségügyi oldal
Az étel 40% -kal nő mérgezés nyáron - legalábbis ez a statisztika.
Az okok legtöbbször triviálisak: mosatlan gyümölcsök, gombák, egy útszéli étterem ételei.
Provokáló termékek mérgezés:
Mosatlan vagy romlott gyümölcsök és zöldségek
Tünetek: 4-5 órával a fogyasztás után hasi fájdalom, hányinger, hányás kezdődik. A vegyszerekkel kezelt termékekkel való mérgezést gyakran allergiás bőrreakció kíséri, és orvosi beavatkozás kötelező.
Mit tudsz csinálni? Gyomormosás sós vízzel vagy kálium-permanganát gyenge oldatával, hashajtóval és/vagy beöntéssel. Amikor a hányás megszűnik, a betegnek 6-10 tablettát aktív szénből kell bevennie, majd rengeteg meleg folyadékkal. Jó egy napig éhezni, majd könnyű ételekre váltani: levesek, kétszersültek.
Elrontott húskészítmények
Tünetek: 7-8 óra elteltével fájdalmas hányinger, nehézség, gyomorfájdalom, 38 fokos láz, fejfájás jelentkezhet.
Mit tudsz csinálni? A gyomor öblítése után a görcsök kiküszöbölése érdekében jó néhány gyógyszert bevenni - lehetőleg orvossal folytatott konzultációt követően. Az aszpirint vagy fájdalomcsillapítókat nem szabad szedni, vagy forrón elhelyezni a gyomorban. Szükséges meleg folyadékot venni.
Annak érdekében, hogy ne érjünk el oda:
- Tartsa a nyers húst elkülönítve más ételektől.
- Soha ne használjon felolvasztott vizet főzés közben.
- Mindig jól sült húst, különösen baromfit (csirke, pulyka, kacsa - a madárinfluenzának nagyon jól kell főznie) és a halat.
- Ha lehetséges, ne vásároljon kész darált húst, hanem szeretné maga előtt ledarálni. A darált húst a vásárlás napján főzze meg.
A fertőzések és az élelmiszerek terjedésének kockázatának csökkentése mérgezés gondosan tisztítsa meg a munkalapokat a nyers hús vagy darált hús feldolgozása után. Soha ne dolgozza fel a húst egyidejűleg és ugyanazon helyen más ételekkel, és ügyeljen arra, hogy ne legyen közvetlen kapcsolat közöttük, és hogy a húsból származó vér vagy víz ne érintkezzen más ételekkel.