Ételek - szénhidrátok és zsírok kombinálása
Puls.bg | 2018. február 12. | 0
A megfelelő ételkombináció alapelvei az oszlopok egészséges diéta minden aspektusában. Akár a testsúlyra gyakorolt pozitív hatást keresünk, akár csak a test tónusát és energiamérlegét szeretnénk fenntartani, mindkét esetben teljesebb a hatás, ha megfelelően kombináljuk az ételt a menüben.
Közismert tény, hogy a legproblémásabb ebben a tekintetben a szénhidrát. A leggyorsabban felszívódnak, és zavarhatják az étrendünkben lévő összes többi tápanyag anyagcseréjét, ami ahhoz vezet puffadás és általános kényelmetlenség. Ezért az egyik étkezés során más típusú tápanyagokkal való kombinálásuk a legkomolyabb figyelmet igényli.
Egy korábbi cikkünkben a kombinálás sajátosságait vizsgáltuk szénhidrátokban gazdag ételek a magas fehérjetartalmúakkal. Most megvizsgáljuk, hogy a szénhidrátok és a zsírok hogyan hatnak egymásra, ha egy étkezés közben fogyasztják őket.
Kiderült, hogy a szénhidrátok és zsírok egyidejűleg fogyaszthatók, anélkül, hogy aggódnának a gyomor kellemetlen érzése vagy az anyagcserére gyakorolt negatív hatások miatt. Tisztáznunk kell, hogy ebbe a csoportba tartozik az ún komplex, vagy lassú szénhidrátok, és nem a süteményekben és a desszertekben található porcukrot.