Tejszínes hab uborka és kapor receptekkel

  • 1 uborka
  • 250 gramm krémsajt
  • 100 gramm tejfölt
  • 3 szál kapor
  • 4 evőkanál fehérborecet
  • 1 evőkanál zselatin
  • 2 teáskanál cukor
  • fehér kenyér
  • olaj
  • szol
  • frissen őrölt fekete bors

kapor

  • kapor
  • 16 nagy főtt garnélarák

Az elkészítés módja:

Öntsön zselatint 3 evőkanál vízzel, és várjon 10 percet, amíg megduzzad.

Öntsük az ecetet és a cukrot a serpenyőbe, keverés közben oldjuk fel a kristályokat. Adja hozzá a lecsepegtetett zselatint, és tegye az edényt a főzőlapra. Hevítsük addig, amíg a zselatin fel nem oldódik, anélkül, hogy a keverék forrna. Ezután szűrje le és hűtse le.

Vágja véletlenszerűen az uborkát, őrölje turmixgépben, a cél az, hogy "durva" pürét kapjon. Hozzáadjuk a krémsajtot és 10 másodpercig verjük. Ezután adjuk hozzá a tejszínt, fűszerezzük és keverjük.