Ételek laktobacillusokkal - Élet és öröm
A probiotikumok élő mikroorganizmusok, amelyek óriási előnyökkel járnak az emberi egészség szempontjából. Javítják az emésztőrendszer munkáját, segítenek a depresszió leküzdésében és a szív megfelelő működésében. Bizonyíték van a probiotikumok előnyére is a gyönyörű bőr számára. A probiotikumok megtalálhatók a kiegészítőkben, de a legjobb, ha ételből szerezzük be őket. Itt van 11 magas laktobacillusú élelmiszerek, amelyek szuper egészségesek.
Joghurt
Semmilyen módon nem tehetjük a joghurtot az első helyre a lactobacilli források listája. A közmondásos Lactobacillus bulgaricus a joghurt előállításához használt baktériumok egyike. Stamen Grigorov bolgár orvos először 1905-ben azonosította. A baktérium laktózzal táplálkozik és tejsavat termel, aminek köszönhetően a tejet tárolják.
Ezért egyél joghurtot, hogy megfelelő adag probiotikumot kapj. A joghurt jótékony hatással van a csontok egészségére, javítja a vérnyomást. Gyermekeknél a joghurt segíthet az antibiotikumok által kiváltott hasmenés kezelésében.
Kefir
A kefir erjesztett probiotikus tejital. Kefirszemek hozzáadásával állítják elő tehén- vagy kecsketejbe.
A kefirszemcsék baktériumok és élesztő kombinációja a fehérjék, lipidek és cukrok mátrixában. Megjelenésében a kefirszemek karfiolra hasonlítanak. A közelmúltban a kefir népszerűsége újrakezdődik az új kutatások miatt, amelyek igazolják az ital és az abban található probiotikumok előnyeit.
A kefir javítja a csontok egészségét, emésztését és megakadályozza egyes fertőzések kialakulását. Között van a legjobb ételek laktobacillusokkal.
Savanyú káposzta
A savanyú káposzta jól ismert a bolgár konyhában. Úgy készül, hogy a káposztát (apróra vágott vagy egész) vízbe áztatjuk, sót (előnyösen tengeri sót adunk hozzá, literenként kb. 40 g arányban). A keveréket egy idő alatt "öntéssel" kell fermentálni.