Ételek, amelyek megbetegítenek minket; lehetnének egészségesebbek
A legtöbb iparilag előállított élelmiszer hatalmas mennyiségű cukrot, zsírt vagy sót tartalmaz. És a hirdetések félrevezetnek minket. Egy német miniszter azt akarja, hogy a termelők egészségesebb ételeket készítsenek - írja a Deutsche Welle. A probléma azonban korántsem német.
Németország fele kerek, 400 gramm súlyú és rendkívül olcsó. Olvadt sajttal, enyhén fűszeres szalámival és ropogós tésztával vonzza az ínyenceket. A fagyasztott ételpolcról kedvenc pizzája a kosárba, majd a sütőbe vagy a mikrohullámú sütőbe, végül a tányérba esik.
"Egy ilyen pizza, amelynek legrosszabb esetben sajtfeltöltése van a szélén, valójában kétszer is megetetné az embert. Fele teljesen fedezi az egy étkezéshez szükséges kalóriaigényt. De aki csak a felét eszi, a másik felét pedig lefagyasztja. ? "- kérdezi retorikusan Gabriele Yantur, a fogyasztóvédelmi aktivista.
Nem csoda hát, hogy közben a németek 52 százaléka túlsúlyos. A trend felfelé mutat. "Az adagok túl nagyok, a kalóriaadatok érthetetlenek vagy rejtettek. A csomagolás azt állítja, hogy a pizza 266 kalóriát tartalmaz, de ez az érték csak 100 grammos adagra vonatkozik. Más szavakkal, a szokásos 400 grammos pizza több mint 1000 kalória - ez egy igazi kalóriabomba "- mondja.
Julia Klockner nehéz küldetése
Eközben a világon mindenhol több a túlsúlyos, mint általában. A következmények végzetesek: a szív- és érrendszeri betegségek, a szívrohamok és a stroke, az anyagcserezavarok és a cukorbetegség fokozott kockázata.
A politika megpróbál ellensúlyozni, főleg a megismerés és a megelőzés útján. Julia Klockner, aki március óta az Élelmezési, Mezőgazdasági és Fogyasztóvédelmi Minisztérium élén áll, szinte lehetetlen feladat előtt áll: egyrészt védenie kell a fogyasztók jogait, másrészt figyelembe kell vennie a termelők érdekeit. Az élelmiszeripar különféle ágaival azonban sikerült megállapodást kötnie a késztermékekben a cukor, a zsír és a só 2025-ig történő csökkentésére.