Ételek, amelyek csökkentik a szívroham és a stroke kockázatát - ARC Információs Ügynökség
Ételek, amelyek csökkentik a szívroham és a stroke kockázatát
Különböző, nagy mennyiségű antioxidánsokat és vitaminokat tartalmazó ételek, például zöld leveles zöldségek, sárgarépa, paradicsom, teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök, diófélék, olajos hal és olívaolaj hozzájárulhatnak az egészséges gyulladásos reakcióhoz és csökkenthetik a szív- és érrendszeri kockázatot. CNN " - idézi a Nova TV.
A vörös hús és a magasan feldolgozott ételek fogyasztása hozzájárul a krónikus gyulladáshoz a szervezetben, növelve a szívbetegségek és a stroke kockázatát - derült ki a Journal of the American College of Cardiology nemrégiben megjelent tanulmányból.
A 24–30 év alatt csaknem 166 000 nőt és 44 000 férfit nyomon követő tanulmányból kiderült, hogy azoknak, akik magasabb vörös és feldolgozott húsokat, például szalonnát, kolbászt és édes feldolgozott ételeket fogyasztottak, 28% -kal nagyobb volt az agyi érrendszeri baleset és 46 % -kal magasabb a szívbetegség kockázata.
A tanulmány Dr. Jun Lee vezető szerző szerint egyedülálló abban a tekintetben, hogy nem bizonyos élelmiszercsoportok hatásait vizsgálta, hanem inkább 18 élelmiszercsoport kombinációjának hatásaira összpontosított, amelyekről kimutatták, hogy az étrend jobb szintjét jósolják meg. kapcsolódó gyulladás ".
"A fokozott gyulladással járó ételek közé tartozik a vörös hús, a szervek/belsőségek: feldolgozott hús, finomított gabonafélék, cukros italok és alacsony energiatartalmú szénsavas (diétás) italok" - mondta Lee, a Chan Intézet táplálkozási és epidemiológiai osztályának kutatója. Harvard Közegészségügy.
"A kevesebb gyulladással járó ételek közé tartoznak a zöld leveles zöldségek, a sötét sárga zöldségek, a gyümölcsök, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a tea, a kávé és a bor" - tette hozzá Lee.
A tanulmány eredményei "stabilak" maradnak, mondta Lee, még azután is, hogy kontrollálta az olyan zavaros tényezőket, mint a magas vérnyomás, az elhízás, a cukorbetegség és más krónikus egészségi állapotok, a multivitaminok és különféle gyógyszerek, az aszpirin és más gyulladáscsökkentők, valamint a vérnyomáscsökkentők alkalmazása. és a lipidek csökkentésére szolgáló gyógyszerek.
"Ezeket a védőhatásokat más olyan krónikus betegségek esetén is fel lehet használni, amelyekben a krónikus gyulladás fontos szerepet játszik, mint például a cukorbetegség, a rák, a depresszió, a kognitív hanyatlás és az Alzheimer-kór" - írta Dr. Ramon Estruch, az Osztály docense orvostudomány a barcelonai egyetemen, egy kísérő cikkben.
"Étrendünkben az élelmiszerek kiválasztásakor körültekintőnek kell lennünk gyulladásos és gyulladáscsökkentő potenciállal" - mondja Estruch.