Ételallergia gyermekkorban
Az ételallergia egyre aktuálisabb téma a modern életben, figyelembe véve az általunk fogyasztott ételeket, azok összetételét és minőségét, valamint nem utolsósorban a bolgár táplálkozás kultúráját. régi. Sokkal ritkább ez a kor után.
Az élelmiszerallergiák gyakorisága az általános lakosság körében 0,5-6%. Egyes csoportok, például az atópiás dermatitiszben és ekcémában szenvedő gyermekek körében eléri a 25% -ot.
A valódi ételallergiában mindig létezik immunmechanizmus (antigén-antitest reakció), és meg kell különböztetni bizonyos élelmiszerek intoleranciájától, például laktázhiánytól, bizonyos élelmiszer-szennyező anyagok, étrend-kiegészítők (tartrazin) intoleranciájától és a természetben előforduló vegyi anyagoktól. étel (pl. tiramin sajtban).
A családtörténet egy módja annak, hogy meghatározzuk a nemzedék kockázatát. Ha az egyik szülő bizonyítottan allergiás bizonyos ételekre, a gyermek kockázata 60%, és ha mindkét szülő allergiás - 80% az esély az allergia kialakulására kora gyermekkorban.
Bármely étel potenciális allergén lehet.
Csecsemők és kisgyermekek esetében a leggyakoribb ételallergének a következők: állati fehérje, tojásfehérje, tehéntej, búza, szójafehérje, földimogyoró és hal.
Idősebb gyermekek és felnőttek számára az allergiás étel a hal és a tenger gyümölcsei, a földimogyoró, a dió - mandula, kesudió stb., A paradicsom és a csokoládé.
A hasonló összetételű ételekre keresztallergiás reakciók lehetnek, például a szójafehérjében lévő allergének hasonlóak a mogyoróéhoz.
Az ételallergia klinikai megnyilvánulásai változatosak lehetnek. A táplálékallergia legjellemzőbb megnyilvánulása olyan bőrreakciók, mint a diffúz bőrpír, zavaros emelt plakkok, ekcéma, akut urticaria (kiütés), amelyhez égő és viszkető érzés jár. Gyakran a kiütést a csukló, a láb, az arc és a herezacskó lágyrészeinek duzzanata kíséri a gége duzzanatáig, súlyos anafilaxiás sokkkal. Nagyon ritkán az ételallergia a krónikus bőr ekcéma gyökere.
A gyomor-bélrendszeri tünetek, például hányinger, hányás, hasi fájdalom gyakran az egyes élelmiszerek intoleranciájának azonnali jele. A hasmenéssel járó bél rendellenességek ritkábban fordulnak elő. Ezek az esetek legfeljebb 10-15% -ában fejezik ki az allergiás reakciót.
Lényegesen ritkábban az ételallergia a légzőrendszer panaszaiban nyilvánul meg - fulladás, hasonlóan az asztmás rohamhoz és a bőséges orrváladékhoz. Általában egyidejű reakció egy bőr- vagy gyomor-bélrendszeri megnyilvánulásra.
Az étkezési intolerancia legsúlyosabb megnyilvánulása az anafilaxia vagy a fulladás. A leggyakrabban fulladást okozó ételek: mogyoró, tej, tojás és hal. Néha allergiás reakciókat okozhat a méhecske, a tenger gyümölcsei és a gabonafélék is. Érdekes módon évente több a földimogyoró-allergia okozta haláleset, mint a repülőgép-szerencsétlenség.
Bizonyos esetekben más mechanizmusú allergiás reakciók léphetnek fel a tehéntej és a szójafehérje ellen. A kiszáradással járó szövődményekkel járó kisgyermekeknél hányás és hasmenés kísérheti őket. Kisgyermekeknél az allergiás vastagbélgyulladás ugyanazon allergiás reakció megnyilvánulása. A tehéntej-allergia a tápanyag-felborulás szindróma gyökere lehet.
Az ételallergiát specifikus laboratóriumi vizsgálatokkal diagnosztizálják. A diagnózis viszonylag könnyű, ha az allergiás reakciók közvetlenül egy adott étel elfogyasztása után jelentkeznek. Nehezebb, ha a reakció késik vagy rendszeres ételek elfogyasztása után következik be.
Diétaterápia ételallergia esetén
Zárjon ki bizonyos ételeket, amelyekről feltételezhetően allergiás reakciókat okoznak. Gyermekeknél különösen fontos, hogy rövidebb ideig kisebb számú ételt zárjanak ki. A potenciálisan allergén ételeket nagyon óvatosan kell etetni 6-12 hónapos kor után. Az ételallergiák megelőzése érdekében ajánlott hat hónapon belül bevenni a Hypoallergen tápszert szoptatás vagy teljesen mesterséges táplálás utáni pótlások esetén. Az allergiás gyermekek többsége az életkorral alkalmazkodik a tejhez, a gabonafélékhez, a zöldségekhez, a gyümölcsökhöz és még a tojáshoz is, de ritkábban a halakhoz és a dióhoz, amelyeket óvatosan és kezdetben nagyon kis mennyiségben kell adni.