És még többet a BB-Team boráról

"Kedves barátom és egy üveg jó bor - mi kell még?" *

boráról

2019.02.07-től 14 perc alatt olvasható.

  • Trifon napja
  • A bor és megfelelő tárolása
  • Bor és globális felmelegedés
  • Bor és nők
  • Bor és adagolási hőmérséklet
  • Bor és poharak
  • A bor és a pirítós
  • Bor és érlelés
  • Oenophobia
  • A legrégebbi iható pezsgő
  • Bor és étel
  • Bor számokban
  • Egyébként is. ne felejtsük el a mennyiségeket
  • "Hiányolta a bor egészségre gyakorolt ​​előnyeit. „
  • Bolgár borhoz

A borról azt mondják, hogy költészet palackban, és Louis Pasteur szerint "egy üveg bor több filozófiát tartalmaz, mint a világ összes könyve".

A borral kapcsolatos versek végeláthatatlanok és mámorítóak, akárcsak ez. A bor hónapjában - februárban úgy döntöttünk, hogy hitelt adunk ennek a hagyományokkal rendelkező ősi italnak, és érdekes tényeket gyűjtünk a "vízbe zárt nap fényéről" (Galileo). Merüljön el a bor világában, hogy megismerjen néhány érdekes tényt a bor történetéről, tárolásáról és tálalásáról.

Trifon napja

Trifonovden

A bolgár nemzeti ünnep Szent Trifon tiszteletére, más néven: Szőlőskert napja, Trifonovden, Zarezanovden.

A bolgár ortodox egyház február 1-jén ünnepli Trifonovdenet, a Gergely-naptár szerint az ünnep február 14-én van.

Ez a nap a tavasz eljövetelére emlékezik, és a szokások szerint a férfiak egy új gyapjúzsákkal, amely kenyeret, főtt csirkét és egy csésze bort tartalmaz, elmennek a szőlőbe.
Különleges rituálé ("elhagyás") következik - a szőlőtermesztők mindegyike keresztezi magát, és három botból három botot vág le. Újra átkelés után a szőlőt a zacskókba hozott borral öntözik.

Kiválasztják a "szőlőültetvények királyát", és elkezdődik az ünnep és mulatság a falu/város körül - a szőlőtermesztők biciklin ülve húzzák meg a királyt, és minden házon át a népzene hangjaira haladnak. A háziasszony előveszi a bort, és meginja az egészet, végül a bort azzal az áldással fröccsentik, hogy "boldoguljon" és "öntsön a küszöbön".

Az ünnep egyéb elnevezései megtalálhatók Bulgária különböző részein, valamint különböző áldások.

"Adni St. Tryphon,
nagy gyümölcsöt, jólétet adni,
hogy a hajókat szőlővel töltsék meg,
hogy borokkal töltse meg a viharokat,
hogy jó áron eladják a bort,
és nem ecethez. "

Dömpingelt a városban?

Összeegyeztethető-e Zarezanovden a modern városi kultúrával? Miért ne - érdekes olvasmány formájában.

Pontosan ezt teszi a Független Szőlészeti és Borászati ​​Szövetség (BANLV) Bolgár Szövetsége (BANLV) 2018-ban, mivel négy fővárosi borhellyel együtt kóstolót szerveznek "Ingyenes belépéssel". Borok a pincékből - megkóstolják az Egyesület tagjait, a rendezvény neve Tour de Zarezan.

A szervezők folytatják a szófiai Tour de Zarezan szomszédságot 2019-ben (09.02), 5 helyszínen - házigazdák, amelyek 38 bor kóstolását kínálják.

Igen, az ünnepnek ez az olvasata eltér a hagyományosól, és a férfiak nem gyapjúszatyorral mennek a szőlőbe, de remek alkalom a bolgár bor népszerűsítésére, a pincékről és a borászok munkájáról mesélni, mert, amint Emil Koralov ** a The Wine Inside interjújában elmondja: "A bor sokat gondolkodik."

A bor és megfelelő tárolása

A bor optimális otthoni tárolására fogunk összpontosítani.
A pincék és a nagy mennyiségű bor tárolása nagyon konkrét téma, amelyet amatőröknek és hivatásos borászoknak hagyunk.

  • A konyha az egyik legrosszabb hely a palackok tárolására, mert a hőmérséklet túl magas. A hűtőszekrény szintén nem jó lehetőség - túl hideg van ott. Jó, ha a bort 8-10 ˚C hőmérsékletű helyiségben tartják.
  • A helynek jó szellőzéssel és páratartalommal kell rendelkeznie. Nem jó ötlet erős aromákat tartani a borában. Azt mondják, hogy a bor lélegzik.
  • A mesterséges fény nemcsak az embereket, hanem a bort is zavarja - tartsa sötétben (a természetes fény sem kívánatos).
  • Az üvegek ne álljanak, hanem feküdjenek. Ez annak érdekében történik, hogy a bor érintkezzen a parafával, hogy megakadályozza annak kiszáradását és a levegő szivárgását. Más szakértők szerint még jobb megoldás, ha az üveg olyan szögben van, hogy a kupak érintkezzen mind a borral, mind a levegővel.
    Kivétel ez alól a mesterséges kupakkal ellátott vagy csavaros kupakkal ellátott palack.

Bor és globális felmelegedés

Sajnos kiderült, hogy a globális felmelegedés a jövőben negatívan befolyásolhatja a bort. Már kis hőmérsékleti változások is ronthatják kedvenc italának ízét.

Bor és nők

  • Az ókori Rómában a nők nem itattak bort. Még ijesztőbb, hogy a férjnek törvény szerint joga volt megölni a feleségét, ha elkapta a bort.
  • Jó, hogy ez megváltozott, mert egy olaszországi tanulmány szerint azok a nők, akik napi egy-két pohár bort isznak, jobb szexet élveznek, mint azok, akik egyáltalán nem isznak.
    A vizsgálatban 800, 18-50 év közötti nő vett részt, akiknek szexuális elégedettségét a nők szexuális funkciójának indexével hasonlították össze. Ezt az indexet használják az orvosok a nők szexuális egészségének felmérésére.