Értékelhetetlen főzési tippek

Nem mindenki lehet mesterszakács, de mindenki megtanulhat finomakat és hasznosakat főzni. Ezek a tippek segítenek élvezni a kulináris eredményeket.

1. Tojás

A tojásfehérjét könnyebben feltörheti havon, ha egy csipet sót ad hozzájuk, és néhány csepp citromlevet vagy ecetet csepegtet a habverőbe.

2. A tojás hőmérséklete

A többi termékkel tágasnak kell lennie, ezért kb. 20 perccel a főzés előtt vegye ki őket a hűtőszekrényből, és mindig mossa le meleg vízzel, mielőtt feltörné őket.

3. Kenyérsütés

Kenyérbe sütjük a szeleteket tojásokban, kevés szénsavas vízzel és reszelt sárga sajttal, egy gerezd zúzott fokhagymával, kevés olajjal és finomra vágott petrezselyemmel felverve, és egy kevés curryt a zsemlemorzsába - nagyon finomak lesznek.

4. Souffle

Jobban megduzzad, ha a tojásfehérjét nem verik túl sokáig - így sütés közben tovább emelkednek.

---