Érdekességek kesudióval kapcsolatban
Ha van valami, ami úgy néz ki, mint az űrtartalmú étel - ez adja a test számára a szükséges energiát, és ugyanakkor tömör formában van, akkor valószínűleg kesudió. 100 grammja 553 kalóriát tartalmaz, ami nem kevés, de a telített zsír ebben a 100 grammban csak 8%, és nem tartalmaz koleszterint.
A kesudió az Anacardiaceae család örökzöld trópusi fáján nő. Brazíliában, különösen az amazóniai esőerdőkben őshonos, mára Brazíliában, Vietnamban, Indiában és számos afrikai országban termesztik kereskedelmi céllal.
A fa számos ehető körte alakú gyümölcsöt hoz, alsó kesztyűje szilárdan rögzül. A külső héj fenolgyantát szabadít fel, amely erős és bőrirritáló toxin. Emiatt a feldolgozóüzemekben a héjat először nagy lángon sütik, majd a követ kinyitják, hogy eltávolítsák az anyát.
A kesudió körülbelül 1,5 centiméter hosszú, vese alakú és ívelt hegyes hegyekkel. Mindegyik anya két egyenlő felére oszlik. Világos krémszínű, finom textúra és sima felületű.
Egészségügyi előnyök
A kesudió magas kalóriatartalmú. 100 gramm dió 553 kalóriát tartalmaz. Gazdagok oldható élelmi rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és számos egészséget elősegítő fitokemikáliában, amelyek megvédik a testet számos betegségtől, beleértve a rákot is.