Éppen ezért a fűszeres és fűszeres ételektől könnyeket hullunk, és az orrunk Tárgyakat áraszt

fűszeres

fotó: Izlan Mohamad/Shutterstock

2016. július 18, 12:00.

Gondolkodott már azon, hogy a fűszeres ételek miért késztetnek minket horkolásra és a szemünk könnyezésére - kérdezi a Design Taxi?

A kapszaicin az a vegyszer, amely a csípős paprikában és a pirospaprikában található, a burgonya család növénye. A szóban forgó csípős paprika Észak- és Dél-Amerikából származik. Tiszta állapotában a kapszaicin kristályos pornak tűnik. Nincs különösebb illata, de csípős érzése van. Másrészt az izotiocianit színtelen olaj, amely megtalálható a mustárban, a retekben és a wasabiban. Ezek a vegyi anyagok nemcsak "forró" érzetet okoznak a nyelvben, hanem irritálják az orr membránjait, amelyek gyulladnak. Ez extra ragadós folyadékot eredményez, ami védő reakció a nem kívánt részecskékkel vagy irritációt okozó anyagokkal szemben.