Eperfa bor és még sok más - egészséges minden nap - az egészség és a jólét híre
Azon kívül, hogy ezeknek a csodálatos gyümölcsöknek a színe nagyon divatos a női táskákban, az eperfa egészséges anyagokkal van ellátva, főleg sötét és csillogó lila színük miatt. A gyümölcsök, például a meggy, a gránátalma, a szőlő, az áfonya stb. Telített színei - gyakran jelzik a rák elleni erőteljes rezveratrolt, a polifenolokat és az antocianinokat. Az áfonya sem kivétel.
Hagyományosan az eperfa leveleket használják az ájurvédában as nyugtató és izzadásgátló. A levelek főzetével készült gargarátot többnyire kezelésre használják torokfájás. A gyümölcsök kezelésére szolgálnak depresszió és láz. A fehér eperfa levelei meggyógyulnak láz, fejfájás, száraz szem és szédülés. A gyógyítók fehér eperfa kérget használnak a gyógyuláshoz zihálás, ingerlékenység és az arc duzzanata. A gyümölcsöket orvosságnak tekintik székrekedés (érett gyümölcs), rendellenesség (nem egészen érett gyümölcs), korai öregedés, álmatlanság és fülzúgás.
A tudományos közösség hihetetlenül ígéretes egészségügyi előnyöket is talált az eperfa gyümölcséből:
- Az indiai tudósok a Dovepress orvosi folyóiratban publikáltak egy tanulmányt, amely feltárja az eper képességét (Morus indica) a máj vércukorszintjének és glikogénszintjének csökkentésére, ezzel szemléltetve annak antidiabetikus és antioxidáns lehetséges.
- A Life Sciences folyóiratban közzétett 2012-es tanulmány megállapította, hogy a fehér eperfa erős hatóanyagot tartalmaz fekélyellenes vegyületek.
-Az International Journal of Biological Sciences-ben megjelent tanulmány szerint a fehér eperfa levelekben található flavonoidok legyőzik az oxidatív stresszt és a sejthalált, olyan problémákat okozva, mint pl. magas koleszterin, hipoglikémia és kialakulása szürkehályog.
-A Nemzetközi Diabétesz Fejlődő Országokban című folyóirat által közzétett másik tanulmány megerősíti a fehér eperfa levelekben rejlő lehetőségeket a koleszterinszint csökkentésére
- A Journal of Food Biochemistry folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy az eperfa-antocianinok fokozza a memóriát és megakadályozza Alzheimer kór.
Eperfa főzet - 1-2 ek. apróra vágott leveleket vagy kérget 250 ml forrásban lévő vízzel öntünk. A leszűrt folyadékot egész nap kortyokban inni vagy gargarizálóként használni.
Mulberry infúzió - 2 evőkanál. a leveleket 400 ml forrásban lévő vízzel elöntjük, és 1 órán át lefedve áztatjuk. A leszűrt infúziót étkezés előtt 4 alkalommal inni.
E kiemelkedő egészségügyi előnyök ellenére az Észak-Karolinai Egyetem Kertészeti Iskolája megjegyzi, hogy a fehér eperfa enyhén mérgező.
Az eper tápértéke
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Élelmiszeripari Adatbázisa szerint 100 gramm eperfa a következő tápanyagokat tartalmazza:
9,8 g szénhidrát
1,7 g rost (7% RDA - ajánlott napi bevitel)
.4 g zsír (1% RDA)
1,4 g fehérje (3% RDA)
36,4 mg C-vitamin (RDA 61%)
.9 mg E-vitamin (4% RDA)
7,8 mcg K-vitamin (10% RDA)
.1 mg riboflavin (6% RDA)