Eper szorbett

adjuk hozzá

Bemutatom nektek a megszokottól kissé eltérõ epres szorbetet, amelyet csak gyümölcspüréből készítenek. Személy szerint mélyen tisztelem és bízom az olasz fagylaltokban és azok nagyszerű szorbettípusaiban. Ha felvert tojásfehérjét ad hozzá a gyümölcspüréhez, puha, puha és könnyű textúrát kap. A sorbet kristályai a szokásosnál jóval kisebbek. Remélem, tetszik ez. Készítheti a kollekciót különféle gyümölcsökből.

350 g bogyó
100 ml vizet
100 g cukor
2 evőkanál. eper lekvár
lé 1/2 citrom
2 felvert tojásfehérjét